白果有什么功效和價(jià)值 白果常見(jiàn)食用禁忌介紹

中醫(yī)中藥養(yǎng)生現(xiàn)在越來(lái)越流行，有的中藥不僅有治病的用途，還可用于保健養(yǎng)生，功效多多，比如常見(jiàn)的白果，中醫(yī)保健專(zhuān)家說(shuō)，白果有很多種吃法，大家應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)，還要知道一些相關(guān)的禁忌。白果有什么功效和價(jià)值？白果有哪些常見(jiàn)食用禁忌？

    白果的價(jià)值功效

    1、白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。

    2、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

    白果的食用禁忌

    1、有實(shí)邪者忌服。

    2、白果不能生食，食用熟白果切不可過(guò)量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點(diǎn)。年齡越小，中毒可能性越大。煮熟的白果每天適量吃是可以的，也沒(méi)有明確的不能同食的食物，謹(jǐn)記不能多吃。

    3、兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。

    4、白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。

    白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)12g，碳水化合物76g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類(lèi)健康有神奇的功效。

    白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。

    白果的吃法

    1、白果湯

    每天早晨用7粒白果，敲開(kāi)后用來(lái)?yè)v碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開(kāi)水沖服。治感冒和咳嗽。

    2、白果粥

    白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。治高血壓。

    3、白果雞蛋

    將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。治小兒腹瀉。

    白果有什么功效和價(jià)值？白果有哪些常見(jiàn)食用禁忌？關(guān)于白果的養(yǎng)生功效和保健價(jià)值，通過(guò)中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家的介紹，相信大家有了一定的認(rèn)識(shí)，它可用于食療養(yǎng)生，吃法多多，我們可以根據(jù)自身的情況加以選擇。在食用過(guò)程中，也要知道很多注意事項(xiàng)，以免影響健康。