冬季吃火鍋御寒暖胃 吃滋補(bǔ)火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)有哪些

現(xiàn)在進(jìn)入冬季了，很多家庭的飲食都出現(xiàn)了火鍋，火鍋在冬天的時(shí)候吃，確實(shí)能夠御寒暖胃，而且火鍋有很多的食物可以滋補(bǔ)身體，起到很好的保健作用，不過吃火鍋除了御寒暖胃還有哪些好處呢？另外吃火鍋的注意事項(xiàng)有哪些呢？為了身體的健康，讓讓我們一起來學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)吧。

冬季吃火鍋有什么好處

1、冬天吃火鍋可以御寒暖胃

冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服,不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷,還能互相給了抱團(tuán)的力量,在桌子上增添大家的友誼。

2、冬天吃火鍋營養(yǎng)吸收多

大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會(huì)流失的,而吃火鍋營養(yǎng)損失少,入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。

3、冬天吃火鍋想怎么吃都行

烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的,可是火鍋不一樣哦,它的調(diào)味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火鍋的湯底也多得夠選擇,而且又有營養(yǎng)。

4、冬天吃火鍋吃得更放心

食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見,一般可以放心,另外因?yàn)槭鞘焓?也不容易傷胃傷身。

5、冬天吃火鍋可提神解疲

飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素,而在食用火鍋時(shí),會(huì)有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì),可對(duì)人體提神醒腦,消除炎熱疲勞。

雖然冬季吃火鍋真的很不錯(cuò),但是火鍋的食物沒有保證消費(fèi)者安全的時(shí)候很容易帶來各種疾病,比如肉片較厚涮鍋時(shí)不易殺死寄生蟲蟲卵;而水發(fā)品的不合格容易致潰瘍和癌癥……所以吃火鍋主要的還是要注重食品安全。

冬季吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1、藥膳滋補(bǔ)火鍋并非人人都能吃,像沙參玉竹老鴨湯,只適用于肺燥、干咳、便秘等患者,對(duì)于陽虛、寒痰者則適得其反,因而自己是否適合進(jìn)補(bǔ),這還要看自己的體質(zhì)是否適合。

2、避免上火主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐,適當(dāng)選擇飲料,慢慢吃,別貪麻、辣、燙。

3、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。因此,食物從鍋中撈出,別猴急入口,好先放在小碟待微涼,慢慢細(xì)品。

4、本來就有消化道疾病的人,吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

5、涮火鍋的順序很有講究。好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料,這樣不僅可以開胃,而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。

哪些人不宜吃火鍋

1、小孩

火鍋都是現(xiàn)燒現(xiàn)吃的,一般孩子都不注意會(huì)燙口,很多孩子就是由于吃火鍋的時(shí)候不注意而滿嘴長泡,而且孩子正處于長身體的階段,辛辣刺激的食物不利于孩子發(fā)育。另外,小朋友胃腸功能弱,吃火鍋對(duì)胃腸有一定刺激,容易引起胃腸道不適的癥狀。

2、膽囊炎、膽囊切除以及消化不良的患者

由于火鍋中各種東西都有,味道也比較混雜,而且常常容易吃到?jīng)]燒熟的食物,因此對(duì)腸胃造成很大的負(fù)擔(dān),不容易消化。而膽囊疾病患者吃了火鍋中的油膩食物后,很容易出現(xiàn)膽囊收縮或膽汁滯留現(xiàn)象,輕者引起身體不適,重者會(huì)導(dǎo)致病情加重。

3、老年人

老人腸胃功能較差,尤其是牛羊肉吃得過多,會(huì)使胃難以消化。特別需要注意的是患有糖尿病、高血壓、冠心病的老年人,因?yàn)榛疱佒械氖澄镆话闶歉叩鞍赘吣芰康?增加了心臟、腎臟、胃等臟腑的負(fù)擔(dān),很容易誘發(fā)疾病。

冬季吃火鍋可以有效個(gè)御寒暖胃，除此之外還能有效的補(bǔ)充身體的各種營養(yǎng)，因?yàn)榛疱佉话愣加泻芏嗟呐洳?，可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有效的調(diào)理身體健康，不過大家要注意吃火鍋的溫度，避免麻、辣、燙等這幾種火鍋，以免造成身體不適，同時(shí)小孩老年人以及消化不良的人們要盡量避免過多食用。