曲曲菜的功效與作用有哪些 可提升身體免疫力

不知道大家有沒有聽說曲曲菜，這是一種生長在北方的菜，既可以做菜食用，也可以入藥。曲曲菜有著諸多的功效和作用，營養(yǎng)價值較高。尤其是在夏季，大家可以多吃一些曲曲菜，能起到清熱解毒的功效，下面小編就來詳細講解一下曲曲菜的具體功效，朋友們一起來了解下吧！

曲曲菜的功效與作用

曲曲菜，學(xué)名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。曲曲菜生長在中國北方平原地區(qū)，代表地區(qū)，黃河入海的地方，山東省濱州、東營市、德州。

曲曲菜，顧名思義，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利于病”，雖然苦，人們還是比較愛吃的，況且曲曲菜本身就是入藥的。

曲曲菜生長環(huán)境比較特殊，不是任何地方都生長的，它只是生長在比較鹽堿的土地上的。往往成片出現(xiàn)。它的葉子是灰褐色的，呈放射狀分布，有好幾層，它的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。

屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

曲曲菜的營養(yǎng)價值

曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸的含量最大，其種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對加快身體代謝，和提高身體免疫力都有明顯的效果。

曲曲菜的藥用價值

曲曲菜的功效與作用有哪些？曲曲菜的藥用價值也很出色，它可以清熱解毒，也能涼血利濕，有時還可以用于人類的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治療，在醫(yī)學(xué)中把曲曲菜濃縮以后提取出汁液，還能加快體血紅細胞的再生，對白血病有很明顯的預(yù)防和抑制功效。另外曲曲菜還能開胃清熱，對人類夏天中出現(xiàn)的嘔吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治療功效。

曲曲菜微量元素含量高

曲曲菜的功效與作用有哪些？其富含多種對人體有益的微量元素，這也是曲曲菜中最重要的營養(yǎng)成分，特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質(zhì)的含量都很高，人們食用以后能起到補鈣和補血等多種作用，另外曲曲菜中的營養(yǎng)成分還能參與到人類大腦的代謝之中，對提高腦細胞活性也有不錯的功效。

曲曲菜的功效與作用小編就介紹到這里了，它看上去很不起眼，但其實，曲曲菜的功效與作用是很突出的。另外，曲曲菜入口有一些苦味，但是與“良藥苦口”的性質(zhì)一樣，苦澀的滋味并不能阻擋大家對于它的喜愛，曲曲菜在中醫(yī)藥學(xué)中也有著較高的運用價值，絕對是值得食用的好菜品！