國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。而良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會發(fā)展的目標。隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展,近十年來,我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯的改善,但與此同時,我國也面臨營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康。因此,結(jié)合我國食物資源的具體情況,大力開展營養(yǎng)工作,引導(dǎo)我國居民參與改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務(wù)。而且,我國正在審議的《國民營養(yǎng)條例》和《國家營養(yǎng)法》規(guī)定:幼兒園、學(xué)校、餐廳、酒店、社區(qū)等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師;健康會所、美容健身、保健品公司、快餐及配餐公司、咨詢及健康管理公司等各相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員必須持專業(yè)證書上崗。
福建中醫(yī)學(xué)院職業(yè)技能鑒定站是經(jīng)福建省勞動和社會保障廳批準的公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格認證機構(gòu),繼續(xù)教育學(xué)院負責具體招生組織及培訓(xùn)工作.為配合規(guī)范我省營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)大市場,推進我省營養(yǎng)保健與營養(yǎng)咨詢事業(yè)的蓬勃發(fā)展,我院長期舉辦公共營養(yǎng)師職業(yè)資格認證培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后,參加福建省統(tǒng)考;考試合格,頒發(fā)全國通用的《公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證》。此證書權(quán)威認證,職業(yè)準入,國內(nèi)統(tǒng)一編號,全國通用,國際互認。