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從韓國胃癌高發(fā)來看如何飲食預(yù)防癌癥

發(fā)布時間: 2012-05-29 10:56:22      來源:中國新聞網(wǎng)

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  久久健康網(wǎng)編者按:從韓國胃癌高發(fā)來看如何飲食預(yù)防癌癥。胃癌是目前世界癌癥發(fā)病率排名第四、死亡率第二的惡性腫瘤。2002年全世界新發(fā)胃癌病例數(shù)93.4萬。韓國、日本、智利、遠東、

  統(tǒng)計結(jié)果顯示,全世界每年死于癌癥的患者約700萬,我們國家有200萬的新發(fā)腫瘤病例,有260萬人死于腫瘤。我國癌癥發(fā)病呈現(xiàn)的新特點是,以發(fā)展中國家高發(fā)癌癥為特點的上消化道癌癥居高不下,而以發(fā)達國家高發(fā)癌癥為特點的肺癌、結(jié)直腸癌及乳腺癌等也在迅速上升。

  胃癌是目前世界癌癥發(fā)病率排名第四、死亡率第二的惡性腫瘤。2002年全世界新發(fā)胃癌病例數(shù)93.4萬。韓國、日本、智利、遠東、歐洲和俄羅斯為高發(fā)地區(qū),2/3的胃癌患者在發(fā)展中國家,其中中國占42%。

  1.經(jīng)常接觸化學(xué)致癌物:與胃癌有關(guān)的有亞硝基化合物和多環(huán)芳烴化合物。自然界存在大量的亞硝基化合物前體,這些前體物在胃的酸性環(huán)境下會合成亞硝基化合物,胃是主要的合成場所。如果胃黏膜發(fā)生病變,則這些致癌物會進入胃黏膜中。試驗已經(jīng)證實這些化合物能誘發(fā)大鼠及狗的胃癌。另外這些致癌物質(zhì)存在于發(fā)酵的食物、魚露、熏制和燒烤的食品中,如果經(jīng)常吃這些食品無疑增加吸收這些致癌物的機會。

  2.高鹽飲食:食鹽本身并不無致癌作用,但高濃度鹽造成胃黏膜損傷,使致癌物容易感染人體。

  3.幽門螺旋桿菌感染:幽門螺旋桿菌可以引起急性胃炎,而后轉(zhuǎn)成慢性胃炎,胃黏膜被損傷,容易感染致癌物。

  4.有癌癥家族史的人:一些癌癥患者的子女患癌癥的風險明顯高出一般人群。胃癌患者的兒女遭受癌癥之害的機會是其他人的 4 倍。

  5.吸煙:煙霧中有多種致癌物,可溶于口腔唾液中進入胃中,已發(fā)現(xiàn)吸煙可使胃黏膜發(fā)生變化,形成腸上皮化生,這是一種癌前病變。

  6.維生素缺乏者:瑞士專家認為,體內(nèi)保護性維生素低的人易患癌癥。 如維生素 A 缺乏者罹患肺癌的危險性增加 3 倍 ;在維生素 E 不足的人群中,口腔癌、皮膚癌、胃癌、腸癌等發(fā)病率均升高。

  據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)的統(tǒng)計資料顯示,韓國人的胃癌發(fā)病率居全球之首。從上世紀80年代經(jīng)過研究,專家們在排除了基因、幽門螺旋桿菌感染等影響和韓國人愛吃燒烤的因素后指出,過度攝取鹽分是導(dǎo)致韓國人胃癌發(fā)病率高的主要原因。特別是韓國人非常喜歡吃鹽漬的食品和用食鹽保存的菜肴,而這些食品和菜肴中含有大量的被認為是胃癌發(fā)生高風險主要原因的硝酸鹽。在感染幽門螺旋桿菌的情況下,吃高鹽分的飯菜,再加上高吸煙率,這些因素結(jié)合在一起,使胃癌發(fā)生的風險大為增加,這也許就是韓國胃癌患者非常多的原因。

  為什么胃癌患者常常是在晚期才被發(fā)現(xiàn)?

  胃癌的早期常無特異的癥狀,甚至毫無癥狀,隨著腫瘤的發(fā)展,影響胃的功能時才出現(xiàn)明顯的癥狀,但這些癥狀也不是胃癌特有的,和胃炎、胃潰瘍相似,容易麻痹醫(yī)生和患者。據(jù)上海市統(tǒng)計,胃癌患者自出現(xiàn)癥狀到看病為26.6天,首次看病到疑診84.5天,疑診到確診29.0天。就是說患者來院就診到確診大約需要4個月。

  久久健康網(wǎng)溫馨提示:確診難與胃癌檢查方法痛苦有關(guān),常用的檢查方法有消化道造影和胃鏡,許多患者不愿接受胃鏡檢查,常常到痛苦反復(fù)發(fā)作才不得已接受。而目前沒有其他比較準確又輕松的檢查方法。威德爾磷蝦油軟膠囊http://www.go9939.com/Products/lxy/index.html?source=9939-gyl)富含DHAEPA,及大量的蝦青素,角黃素,維生素AE等超強天然抗氧化劑,對延緩血管和器官老化效果顯著??捎行б种颇[瘤,預(yù)防癌變,防治白血病和癌癥。

  (實習(xí)編輯:郭燕林)

標簽閱讀: 胃癌 飲食 預(yù)防癌癥 癌癥 腫瘤

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