選料:黃豆500克,豬排骨800克,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、青蒜片、醬油各適量。制法:1、將黃豆擇洗好后,放入清水中浸泡5小時。排骨洗凈,斬成3-4厘米長的塊,放入沙鍋內(nèi),加入蔥段、姜片、料酒、醬油、適量水,煮沸后,撇去浮沫,再把黃豆加進(jìn)去,用文火燉至黃豆酥軟即可。2、臨食時,加精鹽和味精調(diào)味,盛入大湯碗內(nèi),撒上青蒜片,攪勻即成。特點:豆熟肉爛,咸香可口。
(責(zé)任編輯:zxwq)
選料:黃豆500克,豬排骨800克,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、青蒜片、醬油各適量。制法:1、將黃豆擇洗好后,放入清水中浸泡5小時。排骨洗凈,斬成3-4厘米長的塊,放入沙鍋內(nèi),加
選料:黃豆500克,豬排骨800克,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、青蒜片、醬油各適量。制法:1、將黃豆擇洗好后,放入清水中浸泡5小時。排骨洗凈,斬成3-4厘米長的塊,放入沙鍋內(nèi),加入蔥段、姜片、料酒、醬油、適量水,煮沸后,撇去浮沫,再把黃豆加進(jìn)去,用文火燉至黃豆酥軟即可。2、臨食時,加精鹽和味精調(diào)味,盛入大湯碗內(nèi),撒上青蒜片,攪勻即成。特點:豆熟肉爛,咸香可口。
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