1.凡是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值總體較低的食品,無(wú)論是否低脂低糖,都盡量少買少吃。比如曲奇、餅干、甜飲料之類。因?yàn)橐刂企w重,飲食量就會(huì)偏少,對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量要求必須更高。
2.凡是聲稱低糖的食物,就要留心一下其中有多少淀粉、油脂;凡是聲稱低脂的食物,就要留心一下其中有多少淀粉,多少糖。淀粉、糖、油脂三者中任意一種都有可能為食品帶來(lái)很高的熱量。最好在同類食品中選擇總熱量最低而蛋白質(zhì)最高的品種。因?yàn)閮H僅“低脂”或“低糖”未必就是低熱量。
3.控制食用數(shù)量。“低熱量”產(chǎn)品只承諾在同樣的數(shù)量下熱量比同類產(chǎn)品低,如果多吃熱量自然會(huì)增高。萬(wàn)不可因?yàn)楫a(chǎn)品低熱量就放心大吃。
4.牢記補(bǔ)償原則。如果額外吃了零食、飲料,甚至牛奶、酸奶和水果,都要適當(dāng)減少三餐的數(shù)量,以達(dá)到整體的熱量平衡。無(wú)論食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多高,熱量總不可能是零,如果額外多吃,都有增加體重的危險(xiǎn)。
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