? 荷蘭的研究家發(fā)現(xiàn)：飲食中容易被吸收的碳水化合物含量過高的女性容易得心臟血管疾病。因?yàn)檫@些碳水化合物中含有較多的的丙三醇(即甘油)。
專家建議：遠(yuǎn)離白面包和多層加工烘烤的的食物!
一項(xiàng)最新研究結(jié)果表明：經(jīng)加工過的高碳水化合物會增加女性得心臟病的危險。
危險率達(dá)到多少呢?“根據(jù)目前的試驗(yàn)很難測試出確切的危險指數(shù)，”荷蘭醫(yī)藥中心大學(xué)的研究者喬萊說道，“然而，我們的試驗(yàn)可以證明，食用高丙三醇含量食物女性與食用低丙三醇含量食物女性相比，患心臟血管疾病的危險要高1.5倍。僅僅看那些超重的女性，同是超重，高丙三醇食用者患心臟血管疾病的比低丙三醇食用者要高1.8倍。”
該項(xiàng)研究在美國大學(xué)的期刊《心臟血管學(xué)》七月份的第三期刊登。高丙三醇含量食物包括一些具有高甘油指數(shù)的糖類。“高甘油指數(shù)”指的是食物的含糖量和糖類被吸收的速度。因?yàn)榫哂懈吒视椭笖?shù)的食物能被很快地吸收，從而使體內(nèi)的胰島素處于不穩(wěn)定狀態(tài)。這是對健康很不利的。
高甘油食物與心臟血管疾病有什么關(guān)系呢?“身體內(nèi)最重要的機(jī)制之一在于血脂，”專家說道，“高甘油食物增加了體內(nèi)的有害膽固醇和甘油三酸脂，同時減少了體內(nèi)健康的膽固醇。”
研究報告的主筆人，弗蘭克，哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的研究生，號召人們改變一種思維習(xí)慣。人們一直認(rèn)為減低吸收飽和脂肪就可以保證心臟健康，這種想法太簡單了。他寫道，減少飲食中的甘油含量才是真正值得公眾關(guān)注的健康方式。
含有高甘油的食物有很多種，比如白面包、含糖類的飲料以及很多人愛吃的曲奇餅干等，這些食物應(yīng)該少吃，不宜過量。另外，建議大家可以多吃些全谷類的面包，多喝些粥，相比太精制的食物，這些對于身體健康更加有利。
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