糖尿病人的飲食規(guī)則

?　　糖尿病病人的膳食安排是糖尿病治療過程中一項(xiàng)重要的內(nèi)容。“吃飯”的基本知識(shí)病人必須掌握，糖尿病食療因?yàn)椴∪硕际亲约野才棚嬍称鹁?，只在出現(xiàn)嚴(yán)重并癥時(shí)才住在醫(yī)院里。

　　有些病人以為吃糖食血糖就會(huì)升高，不吃糧食就能控制糖尿病，這種認(rèn)識(shí)是不正確的。糧食是必需的，糖尿病病人的飲食應(yīng)該是有足夠熱量的均衡飲食，根據(jù)病人的標(biāo)準(zhǔn)體重和勞動(dòng)強(qiáng)度，制定其每日所需的總熱量。總熱量中的50%—55%應(yīng)來自碳水化合物，主要由糧食來提供；15%—20%的熱量應(yīng)由蛋白質(zhì)提供；其余25%—30%的熱量應(yīng)由脂肪提供，脂肪包括烹調(diào)油。如果不吃或很少吃糧食，其熱量供應(yīng)靠蛋白質(zhì)和脂肪，長(zhǎng)此以往，病人的動(dòng)脈硬化、腦血栓、腦梗塞、心肌梗死及下肢血管狹窄或閉塞的發(fā)生機(jī)會(huì)就會(huì)大大增加。不吃糧食，還容易發(fā)生酮癥。

　　糖尿病飲食控制的原則

　　1、要控制每天吸取的食物總熱量，來維持正常的體重。

　　2、低脂肪、適量蛋白質(zhì)、高碳水化合物是食物的基本成分。

　　3、高纖維飲食。多選擇五谷雜糧、新鮮蔬菜水果等食物，對(duì)血糖和血脂的下降及大便的通暢有很大的幫助。

　　4、清淡飲食，每天攝取的鹽，要在6-8g之間。

　　5、每天進(jìn)餐要保持少量多餐，還要定時(shí)定量。

　　這些食物糖友千萬別碰

　　1、低鈉高纖維素飲食

　　高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動(dòng)脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

　　2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

　　富含淀粉的食品（大米、白面、薯類、豆類、谷 類），進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯）。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

　　3、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量

　　糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。

　　糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。

　　4、忌辛辣食物

　　糖尿病患者大多數(shù)都是很容易饑餓的，而且渴的時(shí)候很容易多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰?，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。

　　5、遠(yuǎn)離煙酒

　　酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時(shí)，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。