江蘇超65萬斤病死肉雞流向餐桌每斤3毛收購

將每斤3毛到5毛錢收購來的病死雞扔進熱水鍋內(nèi)燙軟拔毛，切掉內(nèi)臟后扔進注滿自來水的池子中簡單清洗，隨后再銷往山東等地加工成白條雞。就這樣，原本散發(fā)惡臭的病死雞成了餐桌上的“美食”。

今天下午，經(jīng)江蘇省宿遷市宿豫區(qū)人民檢察院公訴，宿豫區(qū)人民法院依法審理了肉雞養(yǎng)殖場老板王振發(fā)收購加工銷售病死雞案。被告人王振發(fā)犯非法經(jīng)營罪，被判處有期徒刑3年，緩刑5年，并處罰金25萬元。

簡單處理

惡臭病死雞“起死回生”

2008年，為擴大肉雞養(yǎng)殖規(guī)模，宿遷市宿豫區(qū)出臺政策扶持肉雞養(yǎng)殖業(yè)。為了分得一杯羹，該區(qū)某鎮(zhèn)村民王振發(fā)就在村里搭建了一個養(yǎng)殖場，開始養(yǎng)殖肉雞。

由于飼養(yǎng)技術和管理方法不科學，出現(xiàn)肉雞大批量病死現(xiàn)象，讓王振發(fā)受到不小的損失。2011年年初，一個收購病死雞的人來到他的養(yǎng)殖場，以5毛錢一斤的價格收購病死雞。這不僅讓王振發(fā)撈回了3000元，也讓他打起了販賣病死雞的主意。2011年4月，王振發(fā)開始雇人為他專門收購病死雞。

按照衛(wèi)生防疫要求，飼養(yǎng)的肉雞在病死后，為了避免成為養(yǎng)殖場內(nèi)的疾病傳染源，應將死掉的肉雞進行深埋或者焚燒處理。但是，聽說王振發(fā)收購病死雞，當?shù)貛资胰怆u養(yǎng)殖場紛紛將病死的肉雞以每斤3毛到5毛的價格賣給他。為了對收購來的病死雞進行儲藏，王振發(fā)把養(yǎng)殖場改建為冷庫，還招了一些工人對病死雞進行加工。

“加工的過程中沒有履行任何檢疫手續(xù)。收購回來的病死雞隨地擺放，清洗雞肉的水池一天才換一遍水。病死雞散發(fā)的惡臭和水池中浸泡的血水讓人作嘔。”一名工人說。

2012年3月21日，宿遷市宿豫區(qū)農(nóng)委接到群眾舉報后，當場查獲王振發(fā)存放在冷庫內(nèi)的病死雞20222公斤以及未進行加工的病死雞8546公斤。根據(jù)查獲的銷售賬本統(tǒng)計，僅2012年1月至3月期間，王振發(fā)的肉雞養(yǎng)殖場共對外銷售病死雞達201642公斤。

跨省販賣

病死雞主要被銷往山東

將收購的病死雞冷藏好后，王振發(fā)就開始聯(lián)系買家，以每斤1.5元的價格對外出售。“我賺的是搗騰病死雞中間的差價，至于從我這邊買雞的人是干什么用的，我問過劉光磊，他告訴我說是用來加工動物飼料的。”王振發(fā)說。

劉光磊是山東省臨沂市的一個狐貍養(yǎng)殖戶，也是王振發(fā)的最大買家。劉光磊需要病死雞時，就由王振發(fā)將病死雞送到臨沂市劉光磊的冷庫中。為避免白天運輸被人發(fā)現(xiàn)，王振發(fā)從下午開始裝貨，晚上十一二點才出發(fā)。運到山東以后，劉光磊就雇人將病死雞扒皮，加工成白條雞。

據(jù)劉光磊交代：“每只白條雞能生產(chǎn)出百分之三十的好肉，剩下的加工成飼料喂狐貍。好肉按照雞腿、雞翅、雞爪、雞胸脯分類裝好后冷凍，別的買家收購這些雞肉后再進行細加工處理，做成肉制品后賣出去。”這些所謂的“好肉”，同樣沒有經(jīng)過任何檢疫部門的檢驗。

據(jù)檢察機關調(diào)查，2011年2月至2012年3月，王振發(fā)共向山東省境內(nèi)運送220萬斤病死雞，能夠裝滿30輛貨車，預計超過65萬斤的雞肉被加工成食品擺上餐桌。目前，臨沂市警方已對劉光磊以涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪立案調(diào)查。

保障安全

建畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

王振發(fā)在供述中坦白：“我賣的這些小雞是病死的還是因為其他原因死的，我也說不清，反正不是正常宰殺的。我明確告訴買方這些是病死雞，他們也就按照病死雞的價格收購。”

經(jīng)江蘇省動物疫病預防控制中心專家會診一致認為，由宿遷市公安局宿豫分局隨機送檢的8只雞均為病死雞。且高溫加工無法完全殺死病死雞體內(nèi)的病原，特別是一些病死后已經(jīng)變質(zhì)的雞，吃后對人體的危害更大。因此，病死的雞，尤其是病因不明的病死雞絕對不能食用。

據(jù)承辦該案的宿豫區(qū)檢察院檢察官楊潤生介紹，王振發(fā)只是病死雞銷售鏈條中的一個小環(huán)節(jié)，其他買家通過層層回收、加工、再銷售，讓病死的肉雞繼續(xù)在交易市場上流通。“因此，食品安全主管部門應當建立起相互協(xié)調(diào)配合機制，并通過普法宣傳鼓勵群眾進行舉報”。

對于該案背后是否存在相關工作人員瀆職失職的行為，宿豫區(qū)檢察院也已著手開展調(diào)查。“由于動物防疫法規(guī)定的是由養(yǎng)殖戶申報后接受防疫部門檢查，因此讓無良商家有了可趁之機。質(zhì)監(jiān)、工商部門應當加大主動巡查的力度，規(guī)范食品流通秩序。同時，地方政府需要進一步完善無害化工廠配套設施，統(tǒng)一收購銷毀病死家禽，從源頭遏制此類案件的發(fā)生。”宿豫區(qū)檢察院反瀆局檢察官張傳建說。

目前，宿豫區(qū)檢察院已向當?shù)剞r(nóng)委發(fā)出檢察建議，要求建立畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，采取定點屠宰和肉品品質(zhì)強制檢驗等措施。(文中涉案人物均為化名)(馬超萬曉東)

（責任編輯：zxwq）