果凍也來忽悠人高纖維果凍原來沒纖維

產(chǎn)品叫“高纖”果凍，但是吃完以后才發(fā)現(xiàn)里面沒有纖維。日前，成都市民李先生就遇到了這樣的怪事。

“高纖”果凍忽悠人“我就是沖著‘高纖’二字去買的，結(jié)果吃完后一看包裝，壓根就沒有纖維!這不明擺著忽悠人嘛!”李先生表示，7月18日他在成都百佳超市富臨分店購(gòu)買了蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的一袋蠟筆小新果凍，后來發(fā)現(xiàn)其中的高纖果凍既沒有標(biāo)明高纖的含量，配料表上也沒有高纖的物質(zhì)。“高纖應(yīng)當(dāng)是含量很高的膳食纖維。”李先生認(rèn)為，產(chǎn)品既然標(biāo)明“高纖”二字，就應(yīng)該含有膳食纖維。

“高纖”只是商品名稱?

那么，究竟什么是“高纖”果凍?8月2日，記者在蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司的網(wǎng)頁上看到，該公司對(duì)“高纖”果凍有如下介紹：“以15g各種果味型為主，其可溶性固形物達(dá)15%以上。產(chǎn)品形式多樣化，是與軟糖相似的一種普通大眾化產(chǎn)品，部分產(chǎn)品添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(如：雙岐因子)，有助人體身體健康改善腸道有益菌生長(zhǎng)。”至于“高纖”果凍的概念，網(wǎng)頁內(nèi)容中卻并沒有涉及。

而蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司在7月22日的一份公開聲明中表示，“高纖果凍”是該公司果凍產(chǎn)品名稱之一，公司在1997年成立的時(shí)候開始就使用“高纖果凍”作為該產(chǎn)品的產(chǎn)品名稱。

隨后，記者撥通了該公司技術(shù)總監(jiān)助理鄭小姐的手機(jī)。“這款產(chǎn)品里面不含纖維，‘高纖’果凍只是產(chǎn)品的名稱。”鄭小姐告訴記者，這款果凍屬于果味型果凍，里面沒有任何營(yíng)養(yǎng)成分，因此不用將其標(biāo)注出來。“那究竟什么是高纖果凍?”記者問。“現(xiàn)在還沒有明確的界定，這是企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品發(fā)展需要提出的概念。”鄭小姐表示。

據(jù)了解，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《果凍》(GB19833-2005)中按照原料分類，將果凍分為果味型、果汁型、果肉型等，將果味型果凍界定為“果汁含量低于15%的產(chǎn)品”，并沒有對(duì)“高纖”果凍作出明確的規(guī)范。

“高纖”屬擦邊球既然沒有纖維，又為何叫“高纖”?“我們?cè)谠侠锩嫣砑恿酥T如卡拉膠等物質(zhì)，卡拉膠里含有部分纖維，具有可溶性膳食纖維的基本特性。”鄭小姐對(duì)記者說，由于其含量很少，根本達(dá)不到可以標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)，并且國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沒有強(qiáng)制要求，就沒有標(biāo)識(shí)出來。“當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)名稱時(shí)欠缺考慮。”鄭小姐坦承，產(chǎn)品名稱確實(shí)存在欠妥之處，她將向公司高層匯報(bào)，以便盡快妥善處理此事。

蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司在公開表態(tài)時(shí)認(rèn)為，“高纖”名稱符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中5.1.1(食品名稱)的5.1.1.2條款規(guī)定。而記者注意到，GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中5.1.1(食品名稱)的5.1.1.2條款規(guī)定：可以標(biāo)識(shí)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”等，但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)識(shí)另一個(gè)名稱或等效名稱。而2008年5月1日起施行的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》第五條則規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)成分表中可以標(biāo)識(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分為水分、營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維等。“這是廠家打擦邊球的做法。”成都市衛(wèi)生局均衡營(yíng)養(yǎng)進(jìn)社區(qū)專家組成員、四川大學(xué)華西醫(yī)院副教授李健告訴記者，這是利用商標(biāo)名字的隱射和寓意，造成消費(fèi)者的聯(lián)想，涉嫌違反《商標(biāo)法》。

“果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會(huì)造成一定的損失。”他提醒消費(fèi)者，“少量食用果凍對(duì)身體影響不大，但不要過分關(guān)注廠家宣傳的各類健康概念迷惑。”

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