魚羊同烹古已有之
在中國古代，“鮮”字指的是一種魚。許慎在《說文解字·魚部》里說：“鮮，魚名，出貉國。”意思是說“鮮”是一種產(chǎn)自北方古代貉國的魚。當代古文字研究學者吳東平在其著作《漢字文化趣釋》中說，“鮮”字來源于金文，有兩種寫法，一種寫法是三個“魚”字組合在一起，表示魚很多。而另一種寫法是“羊”在上，“魚”在下，到小篆時演變成“魚”在左，“羊”在右。原來，在中國古代，北方文化發(fā)達，擁有造字“權(quán)力”，南方則被稱作“荒蠻之地”。北方人喜吃羊肉，南方人喜吃魚肉。在中國古代，上和左皆為尊。
至今在廚師界流傳的一個說法是，廚師鼻祖彭祖創(chuàng)造了名為“魚羊為鮮”的菜肴，烹調(diào)方法是將羊肉（帶骨）和魚肉（或魚頭）切成段（塊）合熬而成，有助陽補精血的功效。
今天的杭幫菜里仍有一道很有名氣的菜叫“懷胎鯽魚”，相傳源于乾隆時期的揚州。其做法：取三兩以上的鯽魚，剖腹洗凈，把調(diào)好味的羊肉餡填入魚腹，下鍋紅燒而成。這道菜在淮揚一帶還有一個說法，認為想懷孕的媳婦吃了這道菜就能懷胎，于是又叫“懷胎鯽魚”。
國家二級公共營養(yǎng)師黃茜認為，魚肉和羊肉都比較細嫩，營養(yǎng)豐富，從營養(yǎng)角度看具有互補性；而且魚肉大多性溫、性寒，而羊肉性熱，二者結(jié)合更適宜秋冬溫補。
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