燒蟹鉗大群翅。每客足有二兩?；⒊?，鮮而爽脆的大花蟹鉗與上湯群翅的組合，口感豐富。主打皇帝御膳的滿朝御膳，由大廚師傅主理，菜譜設計不但別具心思，部分菜式更包括當年慈禧太后最喜愛的御膳，以及表揚康熙皇帝孝道的典故名菜。吳師傅表示:“菜譜中的母儀大團圓，就是專為表揚康熙孝道設計而成的菜式。這道菜中選用的鮮魚湯，代表當年康熙出巡時，親手在河中捕獲的鰱魚。他捕獲鰱魚后，派人即時送回京，然后交由御廚烹制成御膳孝敬祖母，其后康熙更將這道菜賜名為母儀大團圓。”
紅燒蟹鉗大群翅。每客足有二兩海虎翅，鮮而爽脆的大花蟹鉗與上湯群翅的組合，口感豐富。
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