夏天是吃水果的火熱季節(jié)，然而由于溫度高，水果不易保鮮，像一些桃子、香蕉之類的水果特別容易變壞。對于這種食物，真的是食之無味，棄之可惜。那么變壞的水果究竟還能不能吃呢？還是要看情況的，下面小編為大家解讀。
1、由于磕磕碰碰產(chǎn)生的機(jī)械性損傷
機(jī)械性損傷的水果變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎?，?xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。這種水果只要在碰撞后沒有霉變，短時間內(nèi)吃完，并不會影響我們的健康。
2、由于儲藏溫度不當(dāng)造成的冷害
同理，凍傷的水果也是因?yàn)榧?xì)胞破損，導(dǎo)致外表出現(xiàn)爛掉的現(xiàn)象，但它們并沒有細(xì)菌繁殖，只要沒有霉變，果子是安全的。
3、由于微生物侵染造成的腐爛變質(zhì)
如果是霉變水果，那就不適合食用了。只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。吃了可能會引發(fā)腸胃不適等癥狀。
看完以上這些，大家知道變壞的水果能不能吃了吧。對于霉變的水果，我們一定要堅決抵制；而對于哪些被撞傷，被凍壞的水果，我們則可以考慮吃一下?？傊募舅菀赘癄€，大家買了水果一定要盡快吃完，避免不必要的浪費(fèi)。
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