如何利用土豆與排骨作出美食

土豆與排骨都是日常非常常見，同時有非常美味、營養(yǎng)的食材。將土豆與排骨放在一起總是能給大家?guī)ソ^好的味覺驚喜。但是大家知道如何利用土豆與排骨制作美味嗎？其實土豆與排骨的組合看起來簡單，但是通過不同的搭配卻能做出不一樣的美味，下面小編就向大家介紹3種不同的土豆排骨美食，一起看看吧。
 

土豆做法一

材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒；鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，大料。

做法：

1、土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗凈，焯去血沫，瀝干水分備用。

3、炒鍋倒油燒熱，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下后烹入料酒，加入白糖，炒勻后加入清水，醬油，蔥段，大蒜，花椒，大料，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制1個小時至排骨軟爛。

4、排骨軟爛后就可以下入土豆，香菇和胡蘿卜塊了，這是加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，湯汁不要完全收干，最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以裝盤了。

土豆做法二

材料：土豆3個，排骨250克，鹽，醬油，老抽，糖些許，蒜頭8粒，八角1粒。

做法：

1、土豆削皮切塊，排骨洗凈砍塊，用鹽、醬油稍微腌一下。

2、熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

3、倒適量熱水到瓦煲，燒開后放蒜頭和八角，加點老抽入色。

4、小火燜十五到二十分鐘后，放些許糖調(diào)味，再煮幾分鐘就可以吃啦。

土豆做法三

材料：土豆，排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。

做法：

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

3、加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開就好了。

如何利用土豆與排骨制作出令人舌尖驚喜的美食呢？相信通過上面的介紹，大家對于3種制作土豆排骨美味的方式是否已經(jīng)清楚了呢？土豆與排骨都是非常簡單醫(yī)德的食材，但是它們搭配在一起卻能制作出令人垂涎不已的美食，所以，愛吃美食的朋友，現(xiàn)在大家就可以自己行動起來，自己在家制作美食了。