中國的飲食文化歷史悠久，但五千年歷史遺留下來的有好的飲食精華，也有不好的飲食習(xí)俗。綜合國內(nèi)外營養(yǎng)專家的意見，我國的飲食習(xí)俗主要存在著以下九大缺點。
中國的飲食文化歷史悠久，但五千年歷史遺留下來的有好的飲食精華，也有不好的飲食習(xí)俗。綜合國內(nèi)外營養(yǎng)專家的意見，我國的飲食習(xí)俗主要存在著以下九大缺點。
1.中國人大多吃得過咸。據(jù)統(tǒng)計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
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（責任編輯：zxwq）
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