菠蘿冰蓮湯
材料:蓮子,菠蘿,冰糖,櫻桃,龍眼肉,堿面等各適量。
做法:1、湯鍋放在大火上,放適量的清水煮開,放上堿面和蓮子,煮開后,加點冷水再煮一會,直到蓮子能捏動皮時就撈出來,放在清水盆內(nèi)把堿味洗干凈。
2、然后剝?nèi)ド徸悠げ€把蓮子心也去掉,放在碗內(nèi)上籠用大火蒸爛掉。
3、龍眼切成碎末,菠蘿切成小片備用。
4、湯鍋再放在火上,放上冰糖和適量的清水煮至冰糖完全深化,再放入蓮子、櫻桃、菠蘿片、龍眼末一起煮開,待蓮子浮在湯面上時,起鍋放在湯盆中就可以了。
提示:蓮子有養(yǎng)神,益氣力,除百病的功效,此湯能補脾健胃,養(yǎng)心益智,滋潤皮膚,適用于脾胃虛弱、貧血,面色無華,皮膚粗糙的人食用,蓮子以個大飽滿為佳。
絲瓜豬肝湯
材料:豬肝,豬瘦肉,絲瓜,生姜一片,調(diào)味料適量。
做法:1、絲瓜去皮洗干凈后削成角形。
2、豬肝和豬瘦肉洗干凈,切成薄片,用調(diào)料腌10分鐘左右。
3、把絲瓜和姜片放在煮好的開水鍋中,小火煲開幾分鐘再放入豬肝、豬瘦肉直到煮熟,最后放上調(diào)味料就可以出鍋了。
提示:絲瓜有清熱解毒,安胎行乳的功效,調(diào)陰補陽,通絡,絲瓜的做法也有很多宜葷宜素,絲瓜還有解毒活絡通經(jīng),清熱利腸的功效,此湯清熱養(yǎng)顏,潔膚除斑。
冬瓜薏米湯
材料:豬瘦肉,冬瓜,薏米,陳皮一片。
做法:1、將冬瓜洗干凈后,切成塊,薏米,陳皮洗干凈,瘦肉洗干凈切成塊。
2、全部用料放在燉鍋中,加入適量的清水,大火煮開后,改用小火煲2個小時左右,再加上調(diào)味料就可以出鍋了。
提示:冬瓜有清熱解毒,利水止渴,益氣耐老的功效,冬瓜,熱體質的人吃好,患者屬于熱證的吃冬瓜正可以輔助食療,如果是屬于寒證的,吃冬瓜會因為它的涼性而導致?lián)p傷正氣。
百合鵪鶉蛋湯
材料:鵪鶉蛋,綠豆,赤小豆,百合等各適量。
做法:1、綠豆,赤小豆,百合洗干凈后,用清水浸泡半個小時左右。
2、將鵪鶉蛋煮熟后剝殼。
3、綠豆,赤小豆,百合放在鍋內(nèi),加適量的清水,大火煮開后,用小火煮到爛,放入鵪鶉蛋,再煮幾分鐘就可以出鍋了。
提示:此湯能消水通氣,健脾胃,活血涼血,潤膚去斑,百合宜選用顏色黃白或是白色的。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿,如需轉載請注明出處。)
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