解讀蒙牛乳業(yè)超常規(guī)發(fā)展的奧秘

   【世界經(jīng)理人編者按】 蒙牛乳業(yè)年齡不大但“跑”得快，四年不到便躋身中國乳業(yè)四強(qiáng)，打造出“中國馳名商標(biāo)”，年均遞增速度達(dá)３５０％，以至于“第五屆中國成長企業(yè)ｃｅｏ峰會(huì)”將其評(píng)為“成長冠軍”。如此過人之處，原因何在﹖有如下三說：

　　這證那證，蒙牛拿到了誠信這一最管用的通行證

　　企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系，是一個(gè)重復(fù)的博弈。誰要是期騙消費(fèi)者，最終會(huì)被消費(fèi)者淘汰出局這是一個(gè)基本的準(zhǔn)則。對成熟市場經(jīng)濟(jì)作過長期研究的社會(huì)學(xué)家馬克斯·韋伯指出：“假如一個(gè)制造商長期違犯這些準(zhǔn)則，就必然要從經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)上被趕下去，正如一個(gè)工人若不能或不愿適應(yīng)這些準(zhǔn)則就必然被拋向街頭成為失業(yè)者一樣”。在國營企業(yè)干了２１年的蒙牛老總牛根生更懂得這一點(diǎn)。

　　以誠信取信于消費(fèi)者，對乳業(yè)而言關(guān)鍵是產(chǎn)品的質(zhì)量。“純天然、無污染、高品質(zhì)”，是蒙牛對消費(fèi)者的承諾，也是其始終如一所追求。一說到蒙牛，人們都會(huì)聯(lián)想到綠色草原、無污染、純天然、健康、奶多、奶濃，奶香濃郁，是一種非常天然、并且時(shí)尚的品牌形象。這一形象的確立，非一朝一夕之功，也不是花大量的錢以嘩眾取寵的廣告便可奏效的。

　　內(nèi)蒙古草原得天獨(dú)厚的條件無可替代但如何讓其輾轉(zhuǎn)九州而不失原有品質(zhì)呢？蒙牛創(chuàng)造性地采取了兩項(xiàng)舉措。一是著眼“凈”，在國內(nèi)第一個(gè)建起了奶車桑拿浴車間，奶罐車從奶源基地每向工廠送完一次奶，都在高壓噴淋設(shè)備下進(jìn)行酸、堿及蒸汽和開水清洗，上上下下、里里外外，杜絕了陳奶殘留污染新奶的可能，最大限度地保持了草原牛奶的原汁原味二是著眼“稠”，添加了“閃蒸”工藝，在１００％原奶的基礎(chǔ)上再去掉一定比例的水分，從而使草原牛奶聞更香飲更濃。雖然增加了成本，減少了利潤，卻盈得了消費(fèi)者的人心。

　　此外，蒙牛還成立了質(zhì)量控制中心，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行“源頭控制”、“過程控制”、“終端控制”的全方位、全過程控制確保了產(chǎn)品出廠合格率１００％。

　　確保質(zhì)量和尖端產(chǎn)品必須有先進(jìn)的裝備去年１２月蒙牛三期工程投資剪彩，新建的液態(tài)奶生產(chǎn)車間能同時(shí)放置２０余條生產(chǎn)線，日處理鮮奶１０００噸，為目前全球旋轉(zhuǎn)生產(chǎn)線數(shù)量最多、處理鮮奶能力最大的單體車間，也是智能化程度最高的生產(chǎn)基地。三期工程全部采用世界最權(quán)威的無菌管內(nèi)進(jìn)行，最大限度地保留了牛奶所含的維生素及其他營養(yǎng)成分。采用目前世界上最先進(jìn)的ａｌｆａｓｔ標(biāo)準(zhǔn)化閃蒸系統(tǒng)，可以將牛奶脂肪含量精確到０．１以下，提高牛奶的乳固體含量，保證牛奶口感的均一、穩(wěn)定，不受季節(jié)影響，充分展現(xiàn)蒙牛牛奶濃香的口味。

　　高質(zhì)量的產(chǎn)品就是蒙牛從一個(gè)勝利走向又一個(gè)勝利的金牌通行證。消費(fèi)者認(rèn)可了蒙牛，權(quán)威機(jī)構(gòu)也認(rèn)可了蒙牛。早在２０００年，蒙牛就通過了中國綠色食品認(rèn)證，ｉｓｏ９００２國際質(zhì)量體系認(rèn)證，英國本土ｎｑａ質(zhì)量保證審核去年又贏得“中國馳名商標(biāo)”和“中國名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。可以毫不夸張地說，蒙牛的江山是靠質(zhì)量打出來的。

　  這條件那條件，合作者看中了蒙牛的誠信是最可靠的條件

　　中國企業(yè)要想迅速走向世界，尋找有品牌、有實(shí)力、有市場的戰(zhàn)略伙伴不失為聰明的選擇。然而，前提是自己必須有實(shí)力、有地位、有誠信。

　?。保梗梗鼓昝膳傉Q生，就面臨“生產(chǎn)什么”的抉擇。當(dāng)時(shí)市場上滿是高價(jià)的利樂包牛奶，而低價(jià)的巴氏無菌奶也是無孔不入。經(jīng)過多方調(diào)查分析，蒙牛最后選擇了市場空白點(diǎn)——中價(jià)位鮮奶，而當(dāng)時(shí)剛剛上市的利樂枕包裝正符合這個(gè)價(jià)位。由此，蒙牛成為第一個(gè)開發(fā)利樂枕牛奶的中國企業(yè)，打進(jìn)了一個(gè)空檔市場。為了作好這一新興市場，三年多來，蒙牛高擎質(zhì)量大旗，始終堅(jiān)持誠實(shí)守信的原則，以成功的營銷方式使利樂枕牛奶以其質(zhì)量和價(jià)位深受廣大消費(fèi)者的青睞，暢銷北京、上海、深圳等１６０個(gè)大中城市及港澳地區(qū)。如今，蒙牛已成為全球最大的利樂枕牛奶制造商，２００２年度使用利樂包裝超１０億包。利樂首席執(zhí)行官蔡爾柏親手將“利樂枕無菌使用量全球第一”的獎(jiǎng)牌授予蒙?？偛门８?。

　　去年１０月，蒙牛國際戰(zhàn)略合作更上一層樓，美國摩根士丹利、英國的英聯(lián)、我國香港的鼎輝三大國際知名投資機(jī)構(gòu)一次性向蒙牛注入資金２６００多萬美元。今年６月，位居世界５００強(qiáng)前茅的國際知名零售企業(yè)沃爾瑪落戶北京在選擇乳制品時(shí)，最終鎖定了蒙牛。一系列與國際知名投資機(jī)構(gòu)和企業(yè)合作的重大舉措不僅意味著蒙牛走向了世界也意味著蒙牛本身的實(shí)力、地位和誠信。

　　這文化那文化，誠信成為蒙牛企業(yè)的核心文化

　　誠信作為蒙牛文化的核心，作為蒙牛的精神支柱，不僅體現(xiàn)在以誠信贏得消費(fèi)者，以誠信吸引戰(zhàn)略合作伙伴，還體現(xiàn)在凝聚員工和對待客戶上。蒙牛的領(lǐng)軍人物牛根生信奉“財(cái)聚人散，財(cái)散人聚”的哲學(xué)，多次把自己的年薪分給部下，在任何時(shí)候，從來沒有拖欠員工的工資。牛根生認(rèn)為把錢分給大家是一件非常合算的辦法。

    牛根生在北大有個(gè)演講，講的是整合利用社會(huì)資源。他說：“所有的社會(huì)資源，包括土地、房屋、設(shè)備，從國際來的設(shè)備、包裝、廠房，我們在合作過程中不強(qiáng)調(diào)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移，只要能夠支配就可以，不在于說我非得擁有。別人兜里的錢讓我支配，這個(gè)錢是最多的?！边@實(shí)際上是一種市場化的思維方式，是一種互惠行為，是雙贏，或者說是多贏。一個(gè)不講誠信的人，一個(gè)欠錢不還的人是無法利用社會(huì)資源的?？梢赃@樣說：在市場經(jīng)濟(jì)日趨發(fā)展的今天，誰越有實(shí)力，誰越講誠信，誰能利用的社會(huì)資源就越大——牛根生真正懂得了市場經(jīng)濟(jì)。

　　蒙牛還與稅務(wù)部門一起營造誠信納稅的良好環(huán)境，在合法經(jīng)營的基礎(chǔ)上有力地推動(dòng)了地方依法納稅的良好經(jīng)營氛圍。３年間，蒙牛已向所在地方政府納稅２億多元，被呼和浩特市委、市政府授予“納稅狀元單位”稱號(hào)和“經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，成為內(nèi)蒙古“２０戶重點(diǎn)大企業(yè)”之一。３年間，蒙牛扶持發(fā)展養(yǎng)牛戶２．６萬戶，增加奶牛５．６萬頭，每月發(fā)放奶款２０００多萬元，每頭奶牛每年可增加農(nóng)民收入３０００元到５０００元。三年間，蒙牛直接、間接為內(nèi)蒙古創(chuàng)造的就業(yè)崗位已達(dá)數(shù)萬人，成為西部大開發(fā)以來內(nèi)蒙古最大的“造飯碗企業(yè)”。

　　以誠信創(chuàng)造良好的合作氛圍，使蒙牛如魚得水。

　　當(dāng)歷史前進(jìn)到２００３年的時(shí)候，誠信蒙牛再創(chuàng)輝煌業(yè)績。２００３年１月至４月集團(tuán)銷售額達(dá)１２億元人民幣，比去年同期增長２．２６倍；實(shí)現(xiàn)稅金６８３０萬元人民幣，比去年同期增長２．０５倍；實(shí)現(xiàn)利潤６０２０萬元人民幣，比去年同期增長２．４倍。

來源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)