胡蘿卜是我們平時生活中最常見的一種家常菜，胡蘿卜還有一個美稱，那就是小人參。因為胡蘿卜當中含有很多營養(yǎng)物質，比如胡蘿卜素、維生素、花青素等等。女人多吃胡蘿卜可以祛斑美白，而男性吃胡蘿卜有哪些功效呢?
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的
維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
不過，男性吃胡蘿卜的時候一定要注意，胡蘿卜千萬不能和辣椒一起生吃，否則辣椒的營養(yǎng)價值就會因為胡蘿卜當中的維生素分解酶的影響而大大降低。此外，胡蘿卜也不能和白蘿卜一起吃，否則兩者的營養(yǎng)價值也會大幅度降低。
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