胡蘿卜是我們平時生活中最常見的一種家常菜,胡蘿卜還有一個美稱,那就是小人參。因為胡蘿卜當中含有很多營養(yǎng)物質,比如胡蘿卜素、維生素、花青素等等。女人多吃胡蘿卜可以祛斑美白,而男性吃胡蘿卜有哪些功效呢?
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的
維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質,有利于細胞的生殖與增長。
不過,男性吃胡蘿卜的時候一定要注意,胡蘿卜千萬不能和辣椒一起生吃,否則辣椒的營養(yǎng)價值就會因為胡蘿卜當中的維生素分解酶的影響而大大降低。此外,胡蘿卜也不能和白蘿卜一起吃,否則兩者的營養(yǎng)價值也會大幅度降低。
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