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老年人喝酸奶前宜溫一下

發(fā)布時間： 2016-01-04 17:56:45      來源：網(wǎng)絡
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現(xiàn)在很多人越來越鐘愛酸奶了，因為酸奶有著獨特的口味，而且還有很多的保健作用呢，老年人也喜歡喝，那么老年人喝酸奶好嗎？

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專家說：一杯冰涼的酸奶下肚，腸胃會很不舒服，特別是老年人腸胃弱，容易引起胃痙攣、腹瀉等不良反應。一般說酸奶不宜加熱，是擔心蒸煮加熱，會大量殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，酸奶的物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會改變，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。那么酸奶不宜加熱，有沒有辦法解決這個問題呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，就能避免以上問題。需要注意的是，溫水不需要繼續(xù)加熱，并在酸奶的加溫過程中不斷晃動袋子或瓶子，當手感到袋子或瓶子溫一些，就可以飲用了。這樣酸奶中的乳酸菌不僅不會被殺死，還能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。

（責任編輯：zxwq）

標簽閱讀: 老年人喝酸奶 老年人喝酸奶好嗎 保健 腹瀉

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