老年癡呆都聽說過吧，那么吃什么才可以預防老年癡呆呢？雞蛋大家都知道吧！在我們生活中，雞蛋是我們經(jīng)常會接觸到的一種食物，對它的營養(yǎng)價值一直是人們所公認的，可是很多人卻沒有意識到，其實雞蛋還可以起到很好的預防老年癡呆的作用?，F(xiàn)在健康飲食專家，就為大家具體分析原因。
研究顯示，蛋黃中含有的膽堿在大腦發(fā)育和記憶力方面起到重要作用，蛋黃對成年人的意義也非常大，因為人體如果缺乏膽堿，罹患阿耳茨海默氏癥的危險性就比較高。此外，雞蛋還含有保護血管的其他成分，有助于提高高密度脂蛋白即“好膽固醇”的含量，因此研究人員建議人們每天至少吃一個雞蛋。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，少吃雞蛋的人患白內障的危險也高于多吃雞蛋的人。研究人員指出，低熱量飲食中也應該包括雞蛋，因為雞蛋的營養(yǎng)價值高，它含有蛋白質、13種維生素和礦物質，所含熱量和脂肪相對較低，是老幼皆宜的健康食品。
在生活中，其實有很多的食物，都是有它的營養(yǎng)價值的，有些是我們經(jīng)常都要食用的，但是很多人對它的營養(yǎng)價值不是特別的了解，那么看了上面的這些常識之后，大家在生活當中，應該要更加的注重健康吃雞蛋了。
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