為什么說(shuō)多吃西瓜能減肥呢?西瓜堪稱(chēng)“瓜中之王”,因是在漢代從西域引入,故稱(chēng)“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì),是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。
多吃西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。
1.西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí),吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會(huì)馬上改善;
2.西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì),增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng);
3.西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì);
4.吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對(duì)治療黃疸有一定作用;
5.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。
西瓜減肥適用的一般人群
1.適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用;
2.糖尿病患者少食,建議兩餐中食用;脾胃虛寒,濕盛便溏者不宜食用。
夏天是女性“水果化生存”的好時(shí)節(jié),水果中富含的維生素、水和礦物質(zhì),對(duì)人體健康非常有益。但是如果過(guò)度食用水果,將對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生不利影響。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),單靠吃水果,難以滿(mǎn)足人體碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種基本營(yíng)養(yǎng)需求,且大部分水果含糖較高,長(zhǎng)期大量攝入,也不易達(dá)到理想的減肥效果。
夏季出汗多,又不愿意多喝水,可能導(dǎo)致腎結(jié)石等泌尿系統(tǒng)疾病。專(zhuān)家提醒,廣東夏季氣溫高,尤其是在戶(hù)外工作的人,流汗多,如果不注意補(bǔ)充體內(nèi)的水分,有可能形成腎結(jié)石。在炎熱的夏季,如果暴露在30℃以上的日光下,單是人體出汗就已經(jīng)消耗掉1000毫升的水分,每人每天的尿量大約在2000毫升,為防止尿液濃度高,在正常飲食外多補(bǔ)充1000毫升的水。
許多人買(mǎi)回西瓜后,不是立即就吃,而是放入冰箱冷藏后再吃,以求涼快??砷L(zhǎng)時(shí)間吃冰西瓜會(huì)損傷脾胃。西瓜性寒,味甜。西瓜切開(kāi)后經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏,瓜瓤表面形成一層膜,冷氣被瓜瓤吸收,瓜瓤里的水分往往結(jié)成冰晶。醫(yī)生認(rèn)為,人咬食“冰”的西瓜時(shí),口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài),以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。還可刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。另外,多吃冷藏西瓜會(huì)損傷脾胃,影響胃液分泌,使食欲減退,造成消化不良。特別是老年人消化機(jī)能減退,吃后易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。
剩飯菜不熱透就食用
米飯、熟肉制品等放置4小時(shí)以上就應(yīng)徹底加熱后食用;袋裝奶盡量選擇小包裝,一次飲用完。預(yù)防食物中毒發(fā)生,還要做好廚房餐具的衛(wèi)生消毒;要將生、熟食品分開(kāi);動(dòng)物性食品應(yīng)煮熟、煮透再吃;隔餐剩菜、剩飯?jiān)偈城皯?yīng)充分加熱;一般不要自行制作發(fā)酵豆、面制品,對(duì)銷(xiāo)售的發(fā)酵豆、面制品,食前應(yīng)蒸氣消毒30分鐘或油炒、熟透后方可食用;腌臘食品及家庭自制的瓶裝食物應(yīng)煮沸6-10分鐘后方可食用;水產(chǎn)品宜用飽和鹽水浸漬保藏,食前用涼開(kāi)水反復(fù)沖洗干凈,并加醋調(diào)味、殺菌,不要過(guò)夜食用。
食欲差早餐可有可無(wú)
有人認(rèn)為,到了夏季,天氣較熱,體內(nèi)能量消耗慢,不吃早餐也沒(méi)關(guān)系。其實(shí)夏季人體的新陳代謝加快,同樣需要大量養(yǎng)分進(jìn)行補(bǔ)充。當(dāng)人體活動(dòng)時(shí),血糖逐漸消耗,如果沒(méi)有補(bǔ)充來(lái)源,人就會(huì)感到疲倦乏力、注意力分散;如血糖下降到一定程度時(shí),又會(huì)感到四肢無(wú)力,饑腸轆轆;如繼續(xù)降低時(shí),更會(huì)出現(xiàn)頭昏眼花、心慌意亂,最后出現(xiàn)虛脫、昏迷、抽搐等現(xiàn)象,醫(yī)學(xué)上叫做“低血糖性休克”。夏季,人體對(duì)糖的需要量較大,分解速度較快,因此,更要吃早餐。
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