導
讀
由于銀杏葉被開發(fā)研制成多種藥物,廣泛用于心腦血管病的治療,一些人便以為既然銀杏葉制劑是從銀杏葉中提煉出來的,那么用銀杏葉泡茶也會達到同樣的目的,因此很多人便撿拾或摘取銀杏葉泡水喝。
由于銀杏葉被開發(fā)研制成多種藥物,廣泛用于心腦血管病的治療,一些人便以為既然銀杏葉制劑是從銀杏葉中提煉出來的,那么用銀杏葉泡茶也會達到同樣的目的,因此很多人便撿拾或摘取銀杏葉泡水喝。這樣做其實不可取。 銀杏葉的成分很復雜,含有內(nèi)酯、黃酮、酚酸、氫氰酸及組胺等物質(zhì),內(nèi)酯具有拮抗血小板活化因子、抑制血小板凝聚、抗血栓、擴張血管、增加血流量、增強記憶力、促進腦細胞代謝等作用,黃酮具有抗氧化活性、清除人體的自由基、改善心肌缺血、延長人體細胞的壽命等作用,由此可見銀杏葉中的內(nèi)酯和黃酮對人體是有益的,是銀杏葉制劑中的有效成分,但這些成分水溶性較差,需經(jīng)較長時間煎煮才能溶出,泡水是泡不出來的。與此相反,銀杏葉中的白果酸、氫氰酸、組胺等物質(zhì)均有不同程度的毒性,而這些物質(zhì)卻具有較高的水溶性,非常容易溶于水中,人體吸收后會給人體帶來危害。如果氫氰酸攝入過多,與體內(nèi)紅細胞中血色素結(jié)合,會阻礙呼吸的進行,使人呼吸困難、窒息、眩暈,嚴重者還會有生命危險。 銀杏葉泡水有效成分泡不出,卻泡出對身體有害的物質(zhì),而且由于城市空氣污染及農(nóng)藥的使用,銀杏葉重金屬等有害物質(zhì)超標,因此銀杏葉泡水不可取。
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