白術,為菊科多年生草本植物的根莖,又名山姜、山薊、天薊、山精、乞力伽、山芥、山連、冬白術、浙術等。以個大、表面灰黃色、斷面黃白色、有云頭、質(zhì)堅實、無空心者為佳。主產(chǎn)于浙江寧波、臨安,安徽。此外,湖南、湖北、江西亦產(chǎn)。
白術味甘苦,性溫,入脾、胃二經(jīng)。具有益氣健脾、燥濕利水、消痰止汗等功效。可用于治療脾胃虛弱、消化不良、痰飲眩暈、小便不利、疲乏無力、虛脹泄瀉、水腫、濕痹、自汗、胎動不安等癥。
《本草匯言》一書對白術的效用及方劑有詳情的闡述:“白術,是扶植脾胃、散濕除痹、消食除痞之要藥也。脾虛不健,術能補之;胃虛不納,術能助之;又如血虛而漏不止,白術可以統(tǒng)血而收陰;陽虛而汗液不收,白術可以回陽而斂汗。白術能健脾和胃,運氣利血。白術配黨參、黃芪而補肺;配枸杞、地黃而補腎;配當歸、白芍而補肝;配龍眼、棗仁而補心;配黃連、黃苓而瀉胃火;配橘紅、半夏而醒脾土;配蒼術、厚樸可以燥濕和脾;配天冬、麥冬能養(yǎng)肺;配木瓜、杜仲治老人腳弱;配麥芽、枳殼、厚樸治小兒疳積、配當歸、川芎、白芍、地黃,能養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。”
下面介紹幾則白術藥用驗方:
白術膏:取白術5000克,切片,放進瓦鍋內(nèi),加水淹過藥面2寸,文武火煎至一半,將藥汁倒入器內(nèi),藥渣再煎,反復3遍,最后將藥汁同煮成膏。靜放一夜,倒去上面的清水,封藏。每服二三匙,蜜湯調(diào)下。此膏具有益氣健脾之功,服食有滋補、止久瀉利之效。
參術膏:白術500克,人參120克,切片,浸一夜,以文武火煎取膏,加煉蜜收之。以白湯送服。此膏有益元氣、健脾胃之功效,用于脾胃虛損等癥,常服有延年益壽之功效。
白術15克,姜18克,水煎,徐徐溫服。治產(chǎn)后嘔逆不食。(葉水泉)
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