蘇泊爾炒鍋好嗎
用砂鍋炒菜可以留住更多營養(yǎng)
如何讓菜肴達(dá)到既美味又營養(yǎng)的至高境界呢？國內(nèi)外的營養(yǎng)學(xué)家和烹飪大師共同推薦更適合中國人的烹調(diào)方法———砂鍋燒菜。砂鍋，是用粘土燒制而成的鍋。第一，砂鍋燒菜便于人體消化吸收。揚州大學(xué)旅游
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2016-03-17 標(biāo)簽：
營養(yǎng)更多留住可以物質(zhì)烹調(diào)
你了解不同炒鍋的使用方法嗎
不合格的不銹鋼鍋容易出現(xiàn)鉻超標(biāo)。鉻是國際公認(rèn)的致癌金屬物之一，而鹽、醬油、菜湯等酸堿性食物都可以將它析出。因此，禁用不銹鋼鍋長時間裝咸食物或酸性食物，并盡量少用洗滌劑清洗它，以免腐蝕。
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2016-03-17 標(biāo)簽：
炒鍋
使用
鋁鍋炒菜？癌癥招上你的身
如今，市場上鍋的種類越來越多，功能也越來越強(qiáng)大。在接受《生命時報》記者采訪時，國際食品包裝協(xié)會副會長、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長董金獅指出，只有了解了鍋的安全使用方法，才能發(fā)揮它們的正確作用，否則就會對健康不
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2016-03-17 標(biāo)簽：
癌癥物質(zhì)安全食物使用有害
綠葉蔬菜回鍋炒毒上加毒
在日常生活中，常有人把剩下的飯菜一次次地加熱，以為這樣就可以防止飯菜腐敗。其實從醫(yī)學(xué)角度分析，這種觀點并不全正確。因為有些食物的毒素僅憑加熱是不能消除的。本文來自廣醫(yī)網(wǎng)在一般情況下，通過100℃的高溫加
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2016-03-17 標(biāo)簽：
蔬菜加熱食物毒素細(xì)菌不能
警惕，綠葉蔬菜回鍋炒毒上加毒
一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲。但是對于一些綠色蔬菜中細(xì)菌所釋放的化學(xué)性毒素來說，加熱不僅不能把毒素破壞，有時反而會使其濃度增大。各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝
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2016-03-17 標(biāo)簽：
蔬菜警惕細(xì)菌加熱多少毒素
2016-03-17 標(biāo)簽：
綠葉蔬菜回鍋炒毒上加毒
2016-03-17 標(biāo)簽：
鐵鍋
炒菜
好處
鐵鍋炒菜的好處多!
鐵鍋炒菜的好處多!現(xiàn)代家庭烹飪往往喜歡利用不粘鍋帶來的便利，但也別小看傳統(tǒng)的黑鐵鍋。在本文，養(yǎng)生保健專家詳細(xì)介紹了鐵鍋炒菜的3大好處。
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2016-03-17 標(biāo)簽：
保健
鋁鍋炒菜？引發(fā)癌癥
如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會釋出來。其安全使用溫度應(yīng)不超過260℃，而煎炸的溫度一般都比較高，所以不宜用它烹炸食物。不銹鋼鍋美觀耐用，但不合格的不銹鋼鍋容
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2016-03-14
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癌癥引發(fā)食物使用不銹鋼容
