中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會少兒工作教育委員會副主任楊健教授
從胚胎著床的那刻起，媽媽每天就感受著寶寶的生長：肚子隆起、胎動、出生、睜眼……很多媽媽都感慨寶寶生長得飛快，然而寶寶的發(fā)育速度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象，特別是她/他的小腦袋，更以極速在發(fā)育。70％的大腦重量和結(jié)構(gòu)發(fā)育在胎兒期和嬰兒期完成。想不到吧,在差不多2年的時間，寶寶的腦部發(fā)育基本長成，與成人非常接近。因此，胎兒期至出生后1歲這段時期被科學(xué)家們認(rèn)為是人類腦部發(fā)育的黃金時期。
懷孕第7周開始，寶寶的腦部已經(jīng)現(xiàn)出雛形了，接下來，腦神經(jīng)細(xì)胞以驚人的速度開始增殖，每分鐘大約形成25萬個，直到出生，寶寶的腦神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量就達到千億個，和成人腦非常接近①。新的腦細(xì)胞生長出來后,也開始高速發(fā)育:體積長大，神經(jīng)纖維增長，還形成無數(shù)突觸。腦細(xì)胞的數(shù)量和質(zhì)量的發(fā)育，我們可以從腦重的增長數(shù)據(jù)來看到這個驚人的速度：在孕期最后三個月，寶寶腦重就增加260%，到1歲時腦重更增加175%。寶寶腦部的極速發(fā)育是“一次性完成”，如果在黃金期缺乏充足的腦部營養(yǎng)，將導(dǎo)致腦細(xì)胞永久性減少和發(fā)育不充分，以后再也補不了。DHA和膽堿，重要的腦部營養(yǎng)，其水平高低對腦部發(fā)育有關(guān)鍵影響。DHA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞膜的重要組成部分，所有腦細(xì)胞的發(fā)育都離不開它。DHA在體內(nèi)水平的高低會直接影響腦細(xì)胞的增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長和發(fā)育。膽堿，合成乙酰膽堿的必要元素，乙酰膽堿是人腦細(xì)胞的一種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，其含量越高，傳遞速度越快，記憶力就越強。懷孕和授乳媽媽提高體內(nèi)DHA和膽堿水平，才能滿足寶寶腦部快速發(fā)育的營養(yǎng)需求。在懷孕和哺乳期，媽媽是寶寶唯一的營養(yǎng)來源，然而，在這個時期媽媽體內(nèi)的DHA和膽堿水平會急劇下降，為了給寶寶腦部快速發(fā)育時期提供卓越、充足的營養(yǎng)，媽媽首先要提高自身的DHA和膽堿儲備，讓其濃度在體內(nèi)保持高水平狀態(tài)。研究顯示，母親從孕期18周開始直到產(chǎn)后3個月，持續(xù)補充高水平的DHA，小孩在4歲時智商測試分?jǐn)?shù)得到提升②。所以,媽媽要從懷孕期開始每天補充高水平的DHA和膽堿，直到寶寶出生后至授乳期結(jié)束。餩怎樣才能獲得高水平的DHA和膽堿？DHA和膽堿兩大腦部發(fā)育的營養(yǎng)素，基本上是要通過日常飲食攝取的，DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品，而膽堿則大量聚集在花生和全麥面包等食物，但是由于媽媽們的飲食習(xí)慣和地域習(xí)慣，往往無法獲得或者攝入不夠。因此，建議媽媽們每天補充專為懷孕和授乳媽媽所研制的配方奶粉。但是，市場上的配方奶粉琳瑯滿目，該如何挑選呢？懷孕和授乳媽媽配方奶粉挑選要點
√DHA和膽堿的水平要高目前市面上的配方奶粉中,最高的DHA含量為70mg/100g奶粉,最高的膽堿含量為330mg/100g奶粉。
√其他營養(yǎng)成分要全面配方奶粉中還應(yīng)含葉酸、鈣、鐵等全面營養(yǎng)。
√專業(yè)、有信譽、知名的生產(chǎn)廠家是品質(zhì)的保證
資料來源:（美國）麗絲.艾略特博士著小腦袋里的秘密--探索0-5歲大腦發(fā)展的黃金期》IngridB.Helland,etal.Maternalsupplementationwithvery-long-chainn-3fattyacidsduringpregnancyandlactationaugmentschildrensIQat4yearsofage.Pediatrics2003;111;39-44.
（責(zé)任編輯：zxwq）
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