垃圾食品降低兒童智商

澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，健康飲食有助兒童提高智商，垃圾食品則會降低智商。兩歲前常攝入飲料、糖果等垃圾食品，長大后智商低于飲食健康的同齡人。

澳大利亞阿德萊德大學(xué)莉薩·史密瑟斯帶領(lǐng)研究小組，研究7000多名兒童兩歲前的飲食習(xí)慣是否影響長期智商。

研究人員調(diào)查這些兒童6個月、15個月和24個月大時飲食情況，包括家庭烹飪食物、嬰兒速食、母乳、垃圾食品等攝入量，探究幼時飲食習(xí)慣與8歲時智商的關(guān)聯(lián)。

“飲食提供兒童腦組織前兩年發(fā)育需要的營養(yǎng)。這項研究的目的是觀察飲食對兒童智商的影響，”英國《每日郵報》援引史密瑟斯的話報道，“結(jié)果顯示，兒童智商的差距不大，但一些有力證據(jù)說明，(兒童在)6至24個月大時的飲食對8歲時的智商影響雖小卻重要?！?

結(jié)果顯示，兒童6個月時以母乳喂養(yǎng)，15個月和24個月時以豆類、奶酪、水果以及蔬菜等健康食物規(guī)律喂養(yǎng)，8歲時智商分?jǐn)?shù)比同齡兒童平均智商高兩分。兩歲前飲食中常含餅干、巧克力、糖果、軟飲料和薯條的8歲兒童，智商比同齡人平均智商低兩分。

喝母乳和吃健康食品長大的兒童在學(xué)校更容易有成就，考試通過率更高。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，嬰兒6個月時食用嬰兒速食對智商有負(fù)面影響，而在兩歲時食用卻與智商有一些積極關(guān)聯(lián)。研究人員在由《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表的論文中強(qiáng)調(diào)，要在兒童發(fā)育的關(guān)鍵時期提供健康飲食。

先前研究結(jié)果顯示，蛋糕、薯條、碳酸飲料等垃圾食品不利健康主要因為缺少人體所需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，含有損害大腦和心臟的反式脂肪。

反式脂肪一般由植物油經(jīng)氫化技術(shù)處理后產(chǎn)生，不僅影響兒童大腦發(fā)育，還會提高人體內(nèi)“壞”膽固醇水平、阻塞動脈、增加患心血管疾病的風(fēng)險。

英國布里斯托爾大學(xué)先前一項研究顯示，兒童出生后三年內(nèi)大腦發(fā)育速度最快，其間如果食用較多垃圾食品，即便之后改善飲食也無法提高智商，這種影響會伴隨一生。

（責(zé)任編輯：zxwq）