垃圾食物對孩子健康的影響

幾乎每個孩子都對各種零食、垃圾食物愛吃得不得了。爸媽也都知道這些食物不好，但要讓孩子不吃卻是困難重重。愛美媽媽網(wǎng)提醒：垃圾食物對孩子的健康危害很大，要孩子完全不吃很難，但爸媽應(yīng)該幫孩子做好把關(guān)的工作，減少食用的分量，讓孩子吃得滿足也吃得健康。

1.甜蜜滋味人人愛

幾乎每個孩子都愛甜食，不可否認，甜食的確有其吸引力，對大人也一樣。但孩子畢竟不像大人，在飲食時會作一些健康上的考量，孩子吃東西主要就憑味覺喜好，只要喜歡的東西就會不知節(jié)制的吃。

由于甜食在分解的過程中會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，容易侵蝕牙齒，造成蛀牙，所以爸媽最好提醒孩子吃完要刷牙。另一個可能的麻煩就是肥胖，雖然糖份本身并不會特別造成肥胖，但是由于大部份糖果餅干含糖量極高，分量少少就熱量驚人，所以往往在覺得肚子飽時，已經(jīng)不知不覺吃得過多了。

因此，孩子在吃甜食時，爸媽要留意孩子所吃的分量，當然，如果能以水果來代替甜食更理想。

2.香脆可口的薯片

薯片雖是咸點心，但它香香脆脆，也是許多孩子愛吃的一種零食。薯片的問題主要在多油多鹽，多油多鹽的飲食是造成心臟血管疾病的重要原因之一，雖然這些疾病在兒童階段很少見，但這不表示在成年后才需注意飲食。因為飲食習慣常是幼年養(yǎng)成的，若在小時候就愛吃洋芋片之類的重口味點心，會使味蕾對鹽的反應(yīng)變得遲頓，以致于吃東西的口味愈來愈重，這對孩子的健康是非常不利的。

3.不愛吃飯只愛漢堡薯條？

提到垃圾食物，一般人第一個想到的就是漢堡、薯條，不過其實這些食物本身的營養(yǎng)價值，并不像我們想的那么糟糕。

肉類與馬鈴薯是蛋白質(zhì)、維生素及淀粉的重要來源，加上生菜營養(yǎng)更均衡，只是問題出在烹調(diào)方式。肉類絞碎、馬鈴薯切絲，都使得表面積增大許多，使用煎、炸的方式調(diào)理，更會大量地吸取油脂，以致熱量過高；而炸薯條的油經(jīng)過重覆多次使用，也極不利健康。

所以，如果孩子愛吃，爸媽可以抽空自己做速食餐--做肉餅時少放油、少放鹽，薯條切得粗一點--爸媽手工自制的漢堡薯條，或許不如麥當勞的那樣美觀又夠味，但可健康多了。

4.重口味的快餐店

很多小朋友都喜歡快餐店輕松歡樂的氣氛，也習慣于快餐店的重油重鹽口味，但是快餐店所賣的食品，烹飪過程常會加過多的油脂，因此家族中若有膽固醇過高的病例，孩子很可能就有這樣的遺傳因子，如果飲食再不加以控制，長期的不良飲食習慣，即使年紀小小也會成為高血脂患者。兒童肥胖的問題愈來愈嚴重，隨之而來的是高血壓、糖尿病、甚至中風都可能發(fā)生在孩子身上。

最近還有研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪的飲食會影響孩子的記憶能力和精神專注力！因此慢慢改變孩子的飲食習慣，以低油、高纖作為首要原則慢慢改變，不只能維持身體的健康，也能改善學習效果。當然改變孩子需要從爸媽自己做起，如果孩子看見爸媽也是身體力行，肯為了健康控制自己的飲食，而非任意放縱口欲，孩子才真正能學到為自己的身體健康負責任。

大部分的快餐點為了迎合消費者的喜好，讓食物夠香夠好吃，都會添加相當多的調(diào)味料，并大量運用油炸的方式來烹調(diào)。但是您還是可以選擇多一些蔬菜、少一點醬料的漢堡，用火烤的漢堡可能會比炸的漢堡含油脂量少一些，雞肉和魚肉一般來說也比牛肉豬肉脂肪低。

不過您還是要注意看不見的熱量，吃薯條切勿沾太多蕃茄醬，以免攝取過多的淀粉類；含糖飲料如汽水、紅茶、太甜的果汁都不好，會讓糖分在體內(nèi)堆積成脂肪。盡量點牛奶或新鮮果汁。如果有沙拉，可多幫孩子點一份沙拉，讓他多吃一點蔬菜水果，不過一樣要注意不要太多沙拉醬或美乃滋！

（責任編輯：zxwq）