奶粉寶寶警惕“牛奶貧血癥”

為保持身材，初為人母的李女士不愿母乳喂養(yǎng)，一直給寶寶喂奶粉。結(jié)果，孩子患上了“牛奶貧血癥”，愛美的她這才悔不當(dāng)初。

“牛奶貧血癥”是指嬰幼兒因?yàn)檫^量飲用牛奶，忽視添加輔食而引起的小兒缺鐵性貧血。新生兒出生時(shí)從母體帶來了一定的鐵，但4個(gè)月至6個(gè)月后，從母體獲得的鐵基本用完了，就需要從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)。1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵，而每1000毫升牛奶中僅含有0.5～2.0毫克的鐵，吸收率僅為10%。而且，牛奶中的鈣、磷、鉀含量很高，這些礦物質(zhì)都會(huì)影響鐵的吸收，從而妨礙缺鐵性貧血的糾正，甚至?xí)又厝辫F性貧血。銅是人體中多種酶的組成成分，而某些氧化酶能促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收率。牛奶中的銅含量較低，很難滿足嬰兒的生理需要，這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。此外，牛奶中的葉酸、維生素B12等抗貧血因子易遭損失。目前，嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經(jīng)過高溫煮沸，而葉酸和維生素B12經(jīng)煮沸后，損失量可達(dá)50%以上。維生素B12只有在胃內(nèi)黏蛋白作用下才能被順利吸收。由于嬰兒胃內(nèi)缺少黏蛋白，故單純用牛奶養(yǎng)，勢(shì)必造成葉酸和維生素B12的缺乏，導(dǎo)致細(xì)胞的核酸代謝障礙，從而發(fā)生嬰幼兒巨幼細(xì)胞性貧血。因此，要避免寶寶患“牛奶貧血癥”，就要從根本上解決缺鐵的問題。

首先，如果新生寶寶不能得到母乳喂養(yǎng)，應(yīng)盡量提供嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)。嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)更接近母乳。

其次，寶寶選用鮮牛奶后，每次加熱最好使用鐵鍋，不要讓牛奶長(zhǎng)時(shí)間沸騰，以免造成葉酸、維生素B12的抗貧血因子流失，從而間接導(dǎo)致孩子貧血。

第三，寶寶從4個(gè)月開始就應(yīng)逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。為補(bǔ)充鐵的不足，還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的流質(zhì)和半流質(zhì)食品，如米粥、面條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝、動(dòng)物血和植物油等，盡量做到飲食多樣化。

(鐘石柯)

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