飲食無節(jié)制、三餐不規(guī)律、過度吃夜宵,不合理膳食、過度飲酒可能引發(fā)一系列節(jié)日美味綜合征,甚至急性胃腸炎、酒精中毒等。今年元旦正逢寒潮冰點,專家建議根據自身情況調整好飲食搭配,既要吃得舒服,又要吃得健康,給腸胃輕松“減負”。
暴食之后誘發(fā)腸胃炎、胰腺炎
平安夜晚上,方先生和老同學聚會,痛痛快快大吃大喝。晚飯后再吃夜宵,酒足飯飽半夜到家,突然感到上腹部劇烈疼痛難忍,還伴有惡心、嘔吐。家人把他送到醫(yī)院后,經檢查,確診為急性胰腺炎,可能是進食了過多的大魚大肉和油膩食物造成的。事后他后悔不已!
節(jié)日聚餐時菜肴豐盛,不少人會暴飲暴食,尤其是暴食后蛋白質和脂肪消化速度較慢,接連吃上幾頓,腸胃道就超負荷運轉,極易出現各種消化問題,甚至引發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴重疾病。飲食中脂肪、熱量過高,葷食過多、素食較少,還易造成血脂、血壓和血糖上升,誘發(fā)冠心病、腦中風等發(fā)作。仁濟醫(yī)院消化內科鄭青副教授提醒,節(jié)日聚餐應注意葷素搭配,點菜要適量,不要為“面子”一次點太多,還要保證蔬菜和水果的量,減少油膩和高熱量食物。
應酬貪杯酗酒致酒精中毒
從事銷售的趙先生年底應酬多,上周末他和客戶吃飯,飯局上觥籌交錯,你來我往互相敬酒。但三小時后,其中一位客戶因喝酒過量胃出血被送醫(yī)院,趙先生自己也吐得人醒不事,不但業(yè)務沒談成,反而傷了身。記者從醫(yī)院急診科了解到,年末類似情況并不少,總有人因為豪飲狼狽不堪,甚至突發(fā)疾病釀成險情。
醫(yī)院急診科教授說,過量飲酒不僅可能導致急性酒精中毒,還會傷及胃粘膜,引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血,甚至損傷肝臟,造成酒精肝等。因此,聚餐時一定要限制酒量,不可貪杯,以啤酒、紅酒較之白酒為宜,以慢慢、少量喝最為合理。飲酒前最好吃些溫軟食物,避免空腹喝酒,可先喝些牛奶或酸奶,既有營養(yǎng)又護胃。
“宅一族”零食不離食欲大減
每次一放假,“宅女”高小姐就會從超市抱回一大堆包裝精美、味道各異的零食,躺在沙發(fā)上邊看電視邊吃東西,十分愜意。但每次節(jié)日一過,數天以各種美味零食充饑的“宅女”們往往早就沒胃口好好吃飯,一周積食消化不良,影響正常三餐。但年輕女孩們就是抵抗不住零食誘惑,經常是一吃就停不下來,一吃就“上癮”,結果食欲不振。
少量吃零食對健康不會有太大影響,但過量吃零食,反而可能適得其反。像干果的油脂含量特別高,吃多了會覺得胃脹、惡心,容易引起嘔吐,嚴重的還可能引起胃炎或腹瀉;像瓜子、花生中的含油脂量、糖份、鹽份、香料等也較多,過多食用將難消化,還會腹脹、口干舌燥;糖果、巧克力、餅干等更是高熱量,不知不覺中增加了容易發(fā)胖的熱量。對于誘人零食,最好淺嘗即可,不要過量。一般餐前兩至三小時內不隨意吃零食,更不要以零食代替正餐。如果吃得太多產生不適感,可用少量白水或水果幫助消化。
聚餐頻繁患上“美味綜合征”
吃過“美味綜合征”苦頭的小李一肚苦水10月,原本想利用假期好好放松的他,接連參加好友聚會、親戚聚餐、同學婚宴,每天大快朵頤,長假后期腸胃不適,再鮮美的食物到了口中,都感到無味,甚至不想進食!不少人假期里天天和“吃”打交道,聚餐、零食輪番上陣,雞鴨魚肉、海鮮野味大飽口福,最后卻是飲食無味,口感發(fā)膩,有些人甚至在大吃一頓后出現頭暈心慌、脈搏加快、血壓升高,其實這就是“美味綜合征”。
再美味的食物,人體也有一個接受的限度。如果吃到胃脹、胃痛,甚至惡心、嘔吐,美味就會喪失其應有價值。適量食之,才能品出其鮮美。
麻辣夜宵傷胃又擾眠
晚餐聚會,通宵K歌,再吃夜宵,諸多迎新倒數狂歡一直持續(xù)到凌晨,火鍋、麻辣燙等成為不少年輕人熱忠美食。但吃夜宵也需當心加重腸胃負擔,尤其是“冰點”通宵玩樂受涼后再過度飲食,一疲勞反更容易生病。上海市中醫(yī)文獻館睡眠專家施明分析說,經常吃夜宵容易肥胖,增加腸胃系統(tǒng)負擔,甚至影響睡眠。如果常吃油炸、燒烤、煎炸食物等當作夜宵,可能不利健康。
專家建議,想擁有健康且良好的睡眠,最好不吃或少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養(yǎng),可適量選些清淡易消化的食品,比如喝點牛奶等熱飲,一兩塊小餅干,既能充饑,又不傷脾胃,還有利睡眠。麻辣燙、火鍋等太過刺激的食物應盡量避免,特別是在睡前3小時盡量不要吃東西,以減輕腸胃負擔。