進(jìn)入伏天,天氣進(jìn)入一年中最熱的時(shí)候,飲食應(yīng)該以清淡為主,少吃油膩性食物,同時(shí)應(yīng)多吃一些清熱祛暑的食物,這個(gè)時(shí)候豆類是首選食品,那么伏天應(yīng)該吃哪些豆類食品呢?
養(yǎng)生保?。猴嬍持锌啥嗉右恍┚哂星鍩犰钍罟πУ氖澄铮缟徸?、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜等,還要注意根據(jù)體質(zhì)來調(diào)理。容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質(zhì)和陽虛體質(zhì)人士,此時(shí)不宜多吃生冷寒涼食物,以防損傷脾腎之陽。
消暑五豆湯:赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。將豆類及甘草洗凈,浸泡幾小時(shí),放進(jìn)瓦鍋內(nèi),加入清水2000毫升,先用武火煮沸后,改為文火煲2小時(shí)??傻?,亦可加糖甜服。適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人。中醫(yī)建議陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。
蓮子百合燉冰糖:蓮子15克,鮮百合30克,冰糖適量。蓮子去心,與百合、冰糖放入燉盅內(nèi),加水適量,隔水燉2小時(shí)后食用。尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。
五指毛桃煲豬脊骨:五指毛桃(屬桑科植物)50克,豬脊骨約250克,油、鹽少許。五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改為文火煲1~2小時(shí),加油鹽調(diào)味服食。適用于陽虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。
所以,到了伏天,那些陰虛體質(zhì)和氣虛體質(zhì)的人,最好多吃一些豆類食品來解暑降溫,效果非常不錯(cuò)的,伏天應(yīng)該吃哪些豆類食品,主要以綠豆和赤小豆為主。
哪些食物有清熱解暑的作用
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