導(dǎo)
讀
近年來,部分學(xué)者發(fā)現(xiàn),克侖特羅等β-腎上腺素受體激動劑(瘦肉精)具有脂肪再分配功能,又稱脂肪再分配劑,具有降低附體脂肪作用,而更多的人,在沒有作更深入研究的基礎(chǔ)上,盲目推廣應(yīng)用到養(yǎng)
■瘦肉精概述近年來,部分學(xué)者發(fā)現(xiàn),克侖特羅等β-腎上腺素受體激動劑(瘦肉精)具有脂肪再分配功能,又稱脂肪再分配劑,具有降低附體脂肪作用,而更多的人,在沒有作更深入研究的基礎(chǔ)上,盲目推廣應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中,并且泛濫成災(zāi),嚴(yán)重危害消費者健康和畜牧安全生產(chǎn)以及我國的外貿(mào)聲譽,以湖南、河南為例,供香港活豬由于添加克侖特羅違禁藥物,導(dǎo)致香港市民中毒,兩省供港活豬配額被大幅削減,損失慘重。■瘦肉精危害及癥狀l、對人危害:近幾年人中毒事故時有發(fā)生,1984年法國出現(xiàn)中毒,1990年西班牙出現(xiàn)43個家庭受害,1997年香港17人中毒,1999年浙江杭州53人中毒,還有許多受害者,只是沒有確診。在豬口糧中添加了克侖特羅飼養(yǎng)的豬,其豬肉特別是肺組織中殘留克侖特羅,消費者食用后,輕度可見心悸、心動過速、手指震顫、頭暈等癥狀;嚴(yán)重的導(dǎo)致心律失常、高血壓和甲狀腺功能亢進(jìn);老年人特別是心臟病患者,導(dǎo)致心臟病發(fā)作;兒童出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱、頭暈、腳酸痛無力等癥狀。2、對豬的危害:筆者曾診斷五起中毒事件,其中2起發(fā)生在集約化豬場,發(fā)病豬均為4000多頭,主要癥狀是:軟腳、跛行、癱瘓、肌肉震顫,四肢僵硬,運步強拘,呈木馬狀;母畜延期流產(chǎn)。■瘦肉精中毒預(yù)防國家多次明令禁止使用激素類藥物,但屢禁不止,其原因是少數(shù)人惟利是圖,部分缺乏科學(xué)道德的學(xué)者的鼓吹,執(zhí)法還不夠嚴(yán)以及對養(yǎng)殖戶和消費者科學(xué)知識普及不夠。只有以上工作均落實到位,重點加強執(zhí)法監(jiān)督和廠商自覺遵守法律法規(guī),才能杜絕此類中毒事故的再發(fā)生。
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