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肥胖患者如何調(diào)配飲食

發(fā)布時間： 2010-08-10 09:49:22      來源：www.2008la.com
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肥胖患者如何調(diào)配飲食

　　肥胖癥患者在調(diào)配飲食時應(yīng)注意以下問題：

　　(1)每天總熱量不宜少于1200千卡。應(yīng)根據(jù)個人的具體情況，按營肥胖癥養(yǎng)配餐方案計算每日總熱能和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素的攝取量。

　　(2)應(yīng)廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養(yǎng)成不偏食習(xí)慣。不要采取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食，只吃肉類的辦法。

　　(3)絕對不要因貪嘴而破壞飲食減肥計劃。

　　(4)忌喝果汁，盡量采用新鮮水果、蔬菜，因其富含纖維素，既可增加飽腹感，又可防止便秘。

　　(5)口味不可太咸，以免體內(nèi)水分滯留過多。

　　(6)烹調(diào)方法，以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜。炒菜用的油，必須按計劃中規(guī)定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。

　　(7)增加飲食中纖維素含量，例如多選用糙米、胚芽米、麩皮面包及纖維素多的蔬菜、水果。

　　(8)用餐采用分食方法較好，以便正確控制份量。

　　可任意選擇的食品、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

　　禁忌食品、酒類、飲料、甜點、罐頭制品、蜜餞食品等零食。

　　減肥食譜舉例：

　　早餐250毫升，花卷50克，煮雞蛋1個。

　　午餐(牛肉50克、豆腐干75克)，炒小白菜(小白菜150克)，米飯80克。

　　晚餐(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克)，米飯80克。

　　全日用烹調(diào)油18克。

　　以上食譜全日蛋白質(zhì)74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，總熱量(1463.2千卡)6122千焦。

　　最后，應(yīng)強調(diào)減肥者一定要配合適量體育運動，減重期應(yīng)照常工作及勞動，不要休息。


標(biāo)簽閱讀: 減肥 瘦身 飲食 食譜

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