中秋節(jié)吃月餅不發(fā)胖的終極秘訣

　　真相：月餅里到底藏了多少熱量

　　月餅源于唐朝，綿延至今已經(jīng)有了一千多年的歷史。和端午的粽子，元宵的湯團(tuán)一樣，中秋時(shí)節(jié)賞月食月餅的民俗直到今天依然沒(méi)有改變，但是今天月餅花色品種之繁復(fù)恐怕不是唐朝人所能想象的。盡管蘇東坡很早以前就以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來(lái)贊譽(yù)月餅，道出了月餅高糖高油的特點(diǎn)，但是對(duì)于減重人群來(lái)說(shuō)，這份甜蜜的誘惑依然難以抵御。其實(shí)你不必在如何選擇這個(gè)問(wèn)題上反復(fù)糾結(jié)，讓小編輕體來(lái)為你解析月餅背后的熱量秘密。

　　熱量含量：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶

　　tips：一個(gè)雙黃蓮蓉月餅（約190克）含有高達(dá)800卡路里熱量，一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里，一個(gè)雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經(jīng)相等或超過(guò)一頓正餐的需要了。因此想要大快朵頤的MM們注意了，吃完一個(gè)雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類，補(bǔ)充一些蔬菜就夠了。

　　糖份含量：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖

　　tips：每個(gè)雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達(dá)72克，即18茶匙或6湯匙。特別是糖尿病患者，雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過(guò)八分一個(gè)，迷你裝每天不宜吃超過(guò)四分一個(gè)。低糖月餅的糖份雖稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃過(guò)量。

　　膽固醇含量：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=4只雞蛋黃

　　tips：一個(gè)咸蛋黃含有超過(guò)600毫克（ml）的膽固醇，比一個(gè)雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。成年人每天不宜攝取超過(guò)300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過(guò)半個(gè)咸蛋黃?；加心懝檀歼^(guò)高、高血壓或心臟血管病的人士更應(yīng)盡量避免進(jìn)食咸蛋黃，另外咸蛋黃也容易讓人攝取過(guò)多熱量，導(dǎo)致水分滯留體中而水腫，因此吃完月餅后應(yīng)注意補(bǔ)充水分。

　　脂肪含量：1個(gè)雙黃蓮蓉月餅=2至3湯匙油

　　tips：大部份月餅的脂肪含量都相當(dāng)高。月餅的餡料（如蓮蓉和豆沙）和餅皮常混入大量油脂。酥皮更需用動(dòng)物油以達(dá)松化口感。冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的脂肪含量普遍稍低，所以選擇這類月餅更有利于保持身材。

　　秘笈：美味月餅怎么吃才不胖

　　1.選款式：總的來(lái)說(shuō)，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對(duì)低油糖。脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。糖含量：廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來(lái)看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對(duì)熱量較低；

　　2.挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對(duì)較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒，還是少吃為妙；

　　3.分大小：傳統(tǒng)的月餅為120克/個(gè)，熱量驚人，但現(xiàn)在商家為了迎合現(xiàn)代人的口味，推出那種小月餅，就好了很多。如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，把它一切四塊，每人吃一塊，既嘗了多重月餅味道，熱量攝取又少。

　　急救：月餅吃多了怎么補(bǔ)救？

　　1.吃月餅時(shí)不宜配以汽水和果汁等高糖飲品，建議大家以清茶來(lái)代替，更有利于瘦身；

　　2.如果實(shí)在嘴饞吃多了月餅，就應(yīng)減少飯菜的攝入，以平衡一天的飲食；

　　建議：過(guò)度肥胖者進(jìn)食份量

　　每天進(jìn)食=不多于1/4個(gè)雙黃蓮蓉月餅

　　tips：月餅屬于高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。過(guò)度肥胖的MM應(yīng)以每天四分一個(gè)雙黃蓮蓉月餅為限。過(guò)度肥胖者肥胖應(yīng)向醫(yī)生請(qǐng)教可進(jìn)食的份量，以免因過(guò)量進(jìn)食而影響健康。

　　提示：“月餅餐”小貼士

　　1.不要單吃月餅，而要和其他食品一起食用，牛奶+蘋(píng)果+月餅；玉米+雞蛋+月餅等，都是不錯(cuò)的選擇，這樣能中和重糖重油的月餅，使?fàn)I養(yǎng)攝入更為均衡。

　　2.不要相信所謂無(wú)糖低糖月餅的卡路里與普通月餅并沒(méi)有差別。市場(chǎng)上的無(wú)糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿，或者是適當(dāng)減少蔗糖的使用量，并非真正無(wú)糖。
(責(zé)任編輯：韓嘯)