糞水腌制臭豆腐過程詳解!看完還敢吃嗎？

以臭聞名的“臭豆腐”，這一回可真是“臭名昭著”了。據(jù)報道，深圳十多家臭豆腐制造工廠為增加豆腐的臭味，竟用糞水腌制，做好的豆腐還要用布包好埋在糞堆里。3名工商人員前去查處時當(dāng)場嘔吐，“一人連膽汁也吐了出來”。

熱賣的臭豆腐是以化學(xué)染料、餿水、污水，甚至糞水加工制成。

深圳南山區(qū)五十多家小工廠，日產(chǎn)一千多公斤臭豆腐，不肖業(yè)者先將豆腐切塊水煮，并加入黑色粉末，數(shù)分鐘后豆腐全染成紫黑色，晾曬后放入盛滿又黑又臭的水桶里浸泡變臭，黑水是以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發(fā)酵密封到長蛆，產(chǎn)生刺鼻臭味。若不夠臭，再放進少許糞水增臭。

拿大便做“食品添加劑”，如此駭人聽聞，也算是將中國食品黑幕推至極致了吧，恐怕在世界人類食品史上也算是國人的一大“發(fā)明”了。真服了這些無良商人們，讓人吐出膽汁的“創(chuàng)舉”，需要的絕不僅僅是膽識，更要有過人的想像力。

有沒有哪種動物連大便也吃?有，“狗改不了吃屎”。不過，這些年狗的地位提高了，狗都不吃這些東西了，現(xiàn)在竟給人吃，人的尊嚴(yán)何在?當(dāng)然，被剝奪人的尊嚴(yán)的，不光是消費者。大家都屬同類，用這些食品把同類降格，那不等于承認(rèn)自己也是“XX”?

缺德的制造者想必也決不會自產(chǎn)自“消”這些臭豆腐，而“不吃自己的產(chǎn)品”在當(dāng)前中國的食品行業(yè)已然成為一種通病。在一個轉(zhuǎn)型社會，原有的道德和價值觀念土崩瓦解，新的價值觀和道德體系來不及建立，見利忘義，為金錢拋棄道德，這樣的缺德事又豈獨食品哉?

如果把糞水都潑到制造者頭上，他們也會叫屈，他們也是消費者，也是一個個騙局中的受害者，也面臨著人的尊嚴(yán)的被剝奪。

王小波曾在《關(guān)于貧窮》一文中說，在四川，有人為了牟利，竟在大便里摻水賣到糞場，逼得管理者不得不使用專業(yè)儀器檢測。連大便都有人造假，如果純粹從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看，誰能說用大便造臭豆腐的制造者不算受害者?

如果不是記者親眼所見，很難想象，很多人愛吃的臭豆腐竟是用化學(xué)原料染色再用潲水、污水甚至糞水浸泡后生產(chǎn)而成的。

連日來，記者到南山區(qū)一甲海邊新村黑臭豆腐產(chǎn)銷一條街臥底暗訪，這一帶有50多家這樣的家庭作坊式黑臭豆腐加工廠，日產(chǎn)臭豆腐1000余公斤。

暗訪中，一名老板竟稱他的配方獨特，要以此爭創(chuàng)“名牌”，占領(lǐng)更大市場，而他的“秘制臭豆腐”配方的關(guān)鍵就是用潲水浸泡等損招使臭豆腐增加臭味。

（責(zé)任編輯：zxwq）