家常青魚的原料:青魚兩條;
家常青魚的配料:蔥、姜、蒜、紅干椒、香菜、豆腐、皮蛋2個;
家常青魚做法:
1、青魚洗凈備用,香菜切段備用;
2、蔥切段,姜切片,蒜拍扁,紅干椒掰兩半;
3、把(2)放入碗中,加人鹽、十三香、醬油、醋、料酒、糖。加一些開水然后備用;
4、鍋中放油,油熱放入魚,將魚煎至兩面金黃。
5、將配好的調(diào)料放入鍋中,燉5分鐘左右就可以出鍋了。
溫馨提示:
若買不到青魚,可用草魚、鯉魚代替。
吃出健康:
1.青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;
2.魚肉中富含核酸,這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì),核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療。
美食禁忌:
青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
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