家常青魚的原料：青魚兩條；
家常青魚的配料：蔥、姜、蒜、紅干椒、香菜、豆腐、皮蛋2個；
家常青魚做法：
1、青魚洗凈備用，香菜切段備用；
2、蔥切段，姜切片，蒜拍扁，紅干椒掰兩半；
3、把（2）放入碗中，加人鹽、十三香、醬油、醋、料酒、糖。加一些開水然后備用；
4、鍋中放油，油熱放入魚，將魚煎至兩面金黃。
5、將配好的調(diào)料放入鍋中，燉5分鐘左右就可以出鍋了。
溫馨提示：
若買不到青魚，可用草魚、鯉魚代替。
吃出健康：
1.青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2.魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
美食禁忌：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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