紅棗的功效講講那些你不知道的藥膳吃法

大家都知道紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，的確紅棗作為營(yíng)養(yǎng)品，它的營(yíng)養(yǎng)保健作用，毋庸置疑，所以我們經(jīng)常能夠在各色膳食中見(jiàn)到它們的身影。今天小編就和大家一起來(lái)了解一下一些我們不是很熟悉的紅棗藥膳吃法。

紅棗的功效

健脾益胃

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，紅棗與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等癥狀。

補(bǔ)氣養(yǎng)血

食療藥膳中常加入紅棗，以補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。平時(shí)多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體元?dú)?，增?qiáng)免疫力。>>>孕婦能吃紅棗嗎孕婦的紅棗食譜大揭露

養(yǎng)血安神

女性患躁郁癥、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養(yǎng)血安神、疏肝解郁的功效。

現(xiàn)代藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗能使血液中的含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑，這與傳統(tǒng)中醫(yī)“補(bǔ)氣養(yǎng)血”的說(shuō)法正好相合。又發(fā)現(xiàn)紅棗中維生素C(抗壞血酸)的含量高達(dá)葡萄、蘋果的70-80倍，路于(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用;此外還能提高體內(nèi)單核——吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用。

吃紅棗因人而異，紅棗的食用方法很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是煎水服用。將10~30克紅棗洗凈，用小刀在其表皮劃出直紋以助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時(shí)左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等，也是比較常見(jiàn)的方法。很多人在煲湯時(shí)，喜歡放幾粒紅棗當(dāng)佐料，蒸雞、燉羊肉或兔肉也喜歡加入紅棗。

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