薤白是我們經(jīng)常食用的食物之一，薤白因?yàn)楹辛蚧?，有著良好的降脂作用，所以獲得了很多人的喜愛(ài)。薤白除此之外，還有很多的藥理作用，那么薤白到底有哪些功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
薤白所含大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽(yáng)散結(jié)，可用于治療高膽固醇和高血脂癥;薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對(duì)多種細(xì)菌有明顯的抑制作用，對(duì)感染疾病有治療效果。薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進(jìn)消化功能，增加食欲，還可加強(qiáng)血液循環(huán)，起到利尿祛濕的作用。
(一)藥理作用
降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化
高膽固醇血癥家兔持續(xù)服用其提取物，血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低于對(duì)照組。病人服用薤白有效成分，其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低。
家兔服用后主動(dòng)脈脂質(zhì)斑塊的面積、厚度、斑塊內(nèi)泡沫細(xì)胞數(shù)和平滑肌細(xì)胞的增生程度等均有顯著的降低，冠狀動(dòng)脈的損害也有明顯的減輕。
抑制血小板聚集和抗栓
所含精油能明顯抑制兔和人的血小板聚集，抑制強(qiáng)度低于大蒜精油，強(qiáng)于阿司匹林。
薤白糖油抑制血小板TXA2(血栓素)的合成，代謝物TXB2生成減少。病人服用薤白膠丸4周，血漿6一酮一PGFla含量顯著提高，PGl2/TXA2的比值增高。從而對(duì)血小板聚集產(chǎn)生抑制作用。
抑菌試驗(yàn)
薤白水煎劑對(duì)痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制。300%水煎劑用試管稀釋法，1：4對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16時(shí)對(duì)八疊球菌有抑制作用。
止痛
其作用原理現(xiàn)代還甚少研究。按薤白為蔥蒜屬植物，該屬植物有類似芥子的作用，歐洲民間過(guò)去常用該屬植物緩解肺部炎癥引起的刺激癥狀，如(胸痛);又實(shí)驗(yàn)證明口服蔥蒜的提出物后，平滑肌的反應(yīng)先是短暫興奮，繼而抑制。這兩點(diǎn)資料對(duì)于理解薤自治療胸痹(胸膜炎、心絞痛等)所以有效，可能有一定幫助。
善開(kāi)痹散寒，溫中通陽(yáng)，常用于胸痹刺痛，脘痞不適，脅痛等氣逆或胸痹者。
除肺部寒邪，泄下焦陽(yáng)明之氣，常用于咳嗽氣喘，冷痢后重，治女人帶下赤白等病。
胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽(yáng)之閉結(jié)，為治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽(yáng)不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實(shí)等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實(shí)薤白桂枝湯等(《金匱要略》);若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。
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