熱點(diǎn)聚焦：街頭玉米久煮不爛?
近日，在微博上熱議的“街頭玉米添加了玉米香精，你還敢吃嗎”。一網(wǎng)友以自己要賣煮玉米為借口，向街邊小賣店老板“討教”玉米“久煮不壞”的原因，老板說：“我們在小店外擺個(gè)爐子賣煮玉米的，都知道要往鍋里放玉米香精。這樣可以讓玉米保持香味，不管在鍋內(nèi)煮多長時(shí)間，玉米都不會餿掉，能賣更長的時(shí)間。”
一個(gè)化工商店老板稱，“用玉米香精，不管煮多久，玉米都會保持明黃色，口感非常甜，合肥街頭賣甜玉米的都從我這進(jìn)貨”。這種香精屬添加劑，用量有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，長期食用，會損害肝臟。
1、香甜玉米香精多
“甜玉米香精”主要含有食用香料和食用香精輔料，是一種在常溫下能發(fā)出芳香味的食品添加劑，一旦使用過量，會對人體的消化系統(tǒng)等帶來傷害。專家指出，長期大量食用添加劑，可能影響健康。如糖精鈉可能對肝臟造成損害，影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導(dǎo)致厭食。糖尿病患者吃了過多甜味劑，血糖極易升高。
“甜玉米香精”能讓玉米更加香甜，改變了玉米本身的自然香甜。煮熟后能久泡不爛，說明其中所含的成分有一定的防腐作用。少量添加甜玉米香精是無害的，但是如果不嚴(yán)格控制添加劑量，長期攝入不但會影響食欲和味覺，還可能損害腸胃和肝臟等器官，造成慢性中毒。
2、麻辣燙潛藏福爾馬林
通常，用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強(qiáng)自我保護(hù)意識。
麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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