過(guò)量飲酒與吸煙影響健康已是人所共知的常識(shí)。隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)正在逐漸增強(qiáng)，如何預(yù)防飲酒和吸煙對(duì)健康的不良影響已成為人們廣泛關(guān)注的問(wèn)題。
多項(xiàng)研究結(jié)果表明：過(guò)量飲酒與吸煙者血液中維生素C的含量明顯偏低。維生素C是保持身體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，它具有諸多功能，如防止維生素A和維生素E的氧化，并在其協(xié)同作用下促進(jìn)損傷組織的愈合，以及預(yù)防感冒、提高機(jī)體免疫力等。如身體內(nèi)維生素C長(zhǎng)期處于低水平而得不到補(bǔ)充，就會(huì)引發(fā)疾病。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出，維生素C對(duì)吸煙者的供給量應(yīng)該是不吸煙者的2倍。
維生素C的主要來(lái)源為新鮮蔬菜和水果。在儲(chǔ)存和烹調(diào)過(guò)程中應(yīng)盡量注意減少維生素C的損失，在日常生活中還可以服用一些維生素C的制劑。
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