礦物質(zhì)水：第六波飲料浪潮來臨

無論從哪一個角度看，中國飲料行業(yè)正在不斷向于電子消費(fèi)品行業(yè)靠攏：升級換代的速度越來越快，新鮮概念推出越來越層出不窮，市場競爭則越來越頻繁出現(xiàn)惡性攻擊。隨著銷售旺季的到來，2009年中國飲料行業(yè)的激戰(zhàn)正在達(dá)到高潮。

每一年中國飲料市場大戰(zhàn)中都必然有某一個種類表現(xiàn)搶眼，如果說07年是茶功能飲料當(dāng)紅、08年是涼茶等功能飲料獨(dú)舞的話，09年的當(dāng)紅小生則應(yīng)該當(dāng)屬礦物質(zhì)水。

所謂礦物質(zhì)水，是指在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)類食品添加劑而制成的飲用水，是近幾年才在國內(nèi)發(fā)展起來的一種新水種。據(jù)一項涉及全國七大中心城市的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，約48.9%的被調(diào)查者稱自己喜歡礦物質(zhì)水和礦泉水，之所以經(jīng)常購買，還因?yàn)槠淇焖俟?yīng)和廣泛鋪貨，從城市的超市到農(nóng)村的小賣點(diǎn)，隨處都可以買到，十分便利;而且礦物質(zhì)水經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，只需花更少的錢就可以滿足身心需求。

作為一種新的水的品類，礦物質(zhì)水其實(shí)十年前就已出現(xiàn)。早在1999年,可口可樂就已經(jīng)推出了礦物質(zhì)水“DASANI”，在美國?加拿大?南美洲等國家和地區(qū)銷售;2002年雀巢礦物質(zhì)水“PureLife”上市，在北美?歐洲和亞洲銷售，2006年被指定為多哈亞運(yùn)會的飲用水?在國際市場上，礦物質(zhì)水的發(fā)展早已風(fēng)生水起。

而在中國市場上，自2003年康師傅礦物質(zhì)水面世以來，先后有可口可樂、娃哈哈、屈臣氏、統(tǒng)一、樂百氏、達(dá)利園和今麥郎等品牌加入礦物質(zhì)水的生產(chǎn)行列，無形中加速了市場的成長速度，提高了消費(fèi)者的接受程度，2007年行業(yè)實(shí)現(xiàn)了同比41%的增長。2008年，礦物質(zhì)水成功進(jìn)入奧運(yùn)賽場，成為運(yùn)動員和觀眾的首選瓶裝水，盡管面臨成本大幅上漲、經(jīng)濟(jì)大環(huán)境嚴(yán)峻等挑戰(zhàn)，行業(yè)依然實(shí)現(xiàn)了13%的業(yè)績增長。

從2008年12月1日，礦物質(zhì)水就正式成為我國飲用水的六大水種之一，雖為新水種，礦物質(zhì)水卻有著驚人的市場增長。據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，到2008年底，礦物質(zhì)水已成為瓶裝水的第二大品類，占整個包裝水行業(yè)的28%，是過去兩年中成長相當(dāng)快速的包裝水品種。而面對已經(jīng)到來的夏季銷售旺季，包括康師傅、統(tǒng)一、雀巢等企業(yè)均在礦物質(zhì)水項目上強(qiáng)勁出擊。

中國瓶裝飲用水行業(yè)正在進(jìn)入穩(wěn)步成長階段，并形成了純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水和天然水各領(lǐng)風(fēng)騷的局面。而從整個瓶裝飲用水的發(fā)展態(tài)勢預(yù)測，礦物質(zhì)水的加速增長模式既給行業(yè)帶來了一片生機(jī)，還完全有可能成為包裝飲用水的明日之星。

礦物質(zhì)水受消費(fèi)者歡迎，除了受惠于中國大環(huán)境的經(jīng)濟(jì)成長外，礦物質(zhì)水的產(chǎn)品訴求安全、便利、實(shí)惠，其生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)遍布全國，和以大眾化的價格銷售模式有著極其緊密的關(guān)系。與碳酸飲料及茶飲料走明星路線不同的是，礦物質(zhì)水的市場運(yùn)作模式較務(wù)實(shí)。如礦物質(zhì)市場上兩大領(lǐng)導(dǎo)品牌康師傅與統(tǒng)一，其市場推廣模式都是以線上的品牌傳播以及線下的各項促銷活動為主，但沒有啟用大牌明星等高投入的營銷策略。

在多家飲料巨頭的推動下，2009年上半年礦物質(zhì)水的銷售增長迅猛，超越其他所有飲用水品類。在韜光養(yǎng)晦多年之后，礦物質(zhì)水的發(fā)展似乎正在迎來一個盛世元年。