特點
養(yǎng)顏抗老，活血潤膚
材料
蓮藕500克、排骨400克、章魚干2片、老姜3片、水3500毫升
調味料
鹽適量
作法
1將章魚干先泡溫水20分鐘。
2將蓮藕去皮，以刀背拍過后切片備用。
3將排骨氽燙后備用。
4將所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小時后熄火，再加鹽調味即可。
功能
活血、促進新陳代謝
tips
以刀背拍打蓮藕的目的，是為了增加其烹煮后松酥的口感。煮湯的過程最好不要中途加水，若是煮到水量過少非得加水時，則可添加熱水，以節(jié)省烹調時間。
操作時間116分鐘
泡水20分鐘→洗1分鐘→切2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
（責任編輯：zxwq）
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