中秋月餅怎樣才吃的健康

佳節(jié)日漸臨近，美味可口的月餅又能讓我們大飽口福了，但高熱量、高油脂和高糖分的月餅并非健康的食品，如果毫無節(jié)制的食用對(duì)身體健康的影響是十分不利的！那么怎樣吃月餅才有益于健康呢？ 4宜： 1、宜細(xì)嚼慢咽月餅是比較難消化的食品，吃時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，切忌吃得過快。細(xì)嚼慢咽既可品其美味，又可助胃腸消化吸收。 2、宜早吃別晚吃吃月餅最好在早上和中午，晚上臨睡前不宜吃，特別是那些患有胃病和心腦血管病的患者，晚上吃不利于消化吸收，易引發(fā)消化系統(tǒng)和心腦血管病，從而影響身體健康。 3、宜吃新別吃陳因月餅含油脂較多，存放時(shí)間長(zhǎng)，不僅失去原有風(fēng)味，而且油脂氧化易發(fā)生變質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味。所以，月餅最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。 4、宜邊吃邊喝茶吃月餅時(shí)，可配合喝茶或喝溫開水，一則止渴、解油膩、助消化；二則爽口增味、助興添趣。 此外，在吃月餅的當(dāng)天，要多吃水果、蔬菜，忌喝汽水、可樂和果汁，這樣對(duì)身體健康才有益。 6忌： 1、月餅忌和粥相配 有許多人在食用月餅時(shí)，都愿與粥同食吃，會(huì)甜的不甜，咸的不咸，口味獨(dú)特。其實(shí)不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數(shù)的食品，不僅對(duì)糖尿病人不適，對(duì)人的大腦細(xì)胞不利，還會(huì)降低脂肪代謝。 2、月餅忌當(dāng)早餐吃 每到中秋節(jié)，親朋好友贈(zèng)送的月餅往往會(huì)當(dāng)做一家人的早餐，有時(shí)候連續(xù)半個(gè)月的早餐都是月餅。營(yíng)養(yǎng)專家指出，月餅不可當(dāng)早餐，如果早餐只吃月餅，這樣人體攝入的油脂和糖分過高，而蛋白質(zhì)攝入不夠，不符合營(yíng)養(yǎng)均衡原則。而且每人每天吃的月餅還不能超過一個(gè)。因?yàn)樵嘛灪椭⒄崽禽^多，即使低脂、低糖仍存面粉諸成分，過量食用會(huì)產(chǎn)生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食欲減退，血糖升高，熱量高。 3、吃剩食物月餅忌放冰箱 中秋節(jié)一過，月餅一兩天又吃不了，儲(chǔ)存就變成了難事。不少人會(huì)把月餅放入冰箱，認(rèn)為這樣可以讓月餅保持新鮮。其實(shí)，這種做法是不科學(xué)的。因?yàn)?，月餅原料中的淀粉在?jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老化(也就是“返生”)，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天；有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。 4、患心血管疾病者忌食月餅 月餅含脂肪量高，多吃會(huì)導(dǎo)致血脂增高，血液黏稠度增加，血小板凝聚力增大，極易引起血栓，加重心腦血管缺血，誘發(fā)心肌梗死、腦栓塞等疾病。

5、體熱者忌多吃月餅 體內(nèi)偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長(zhǎng)痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。 6、糖尿病患者禁食甜月餅。 尤其是每天需注射胰島素治療的糖尿病病人，更要禁食，否則，會(huì)加重糖代謝紊亂。嚴(yán)重者會(huì)引起酮癥酸中毒，導(dǎo)致昏迷。

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