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教你做好剁椒魚頭

發(fā)布時間： 2016-11-08 10:28:34      來源：女性健康網(wǎng)
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導(dǎo)讀：參考菜譜：材料、剁辣椒制作：１、魚頭洗凈，從中間劈成２半。參考菜譜：材料、剁辣椒制作：１、魚頭洗凈，從中間劈成２半。２、盤子里放姜絲、

導(dǎo)讀：參考菜譜：材料、剁辣椒制作：１、魚頭洗凈，從中間劈成２半。參考菜譜：

材料、剁辣椒

制作：

１、魚頭洗凈，從中間劈成２半。

２、盤子里放姜絲、蔥絲，把魚頭放進(jìn)去，斷面朝下。再在上面撒蒜末、蔥末。鰓的部位放一些姜絲。

３、把剁辣椒鋪在魚頭上。先嘗一下，如果剁辣椒不夠咸，可以在魚頭上撒一些鹽。（有的飯館是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感覺比較油，所以沒有采用這種做法。）倒一些料酒。

４、進(jìn)蒸鍋，水開后蒸１５分鐘出鍋。（多蒸幾分鐘也沒關(guān)系）

（責(zé)任編輯：zxwq）

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