導(dǎo)
讀
藕莼燉燕窩原料:藕粉、燕窩制作:1、藕粉先用少許涼開水化開,不能有小的白點,再加入適量白糖,然后沖入沸水,攪拌成粘稠狀;2、再加入燕窩即可。提
藕莼燉燕窩原料:藕粉、燕窩制作:1、藕粉先用少許涼開水化開,不能有小的白點,再加入適量白糖,然后沖入沸水,攪拌成粘稠狀;2、再加入燕窩即可。提示:如果喜歡吃冷的,可在制作“步驟1”之后,裝碗,放入冰箱冷凍,吃的時候澆上燕窩即可。燕窩一般超市均有售。此燉品比較開胃。木瓜燉雪蛤原料:新鮮木瓜、雪蛤制作:1、木瓜去皮去籽,切成小塊備用;2、雪蛤(南北干貨店里有售)在干的時候,先用剪刀剪去黑頭,洗凈;3、發(fā)雪蛤。高壓鍋內(nèi)放適量清水和幾片生姜,再將雪蛤放入燉煮,燒到高壓鍋冒汽后,再煮幾分鐘;4、將發(fā)好的雪蛤,以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開,期間加少量冷水入鍋攪拌,再文火燜約5分鐘即可。提示:木瓜燉雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃時,用碗盛些,再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用;木瓜燉雪蛤不宜做得太稠,一鍋東西應(yīng)該看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。紅棗銀耳燉燕窩原料:紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩制作:1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗凈,放入溫水中發(fā)好;2、將發(fā)好的上述原料入鍋,加清水、白糖,用大火煮開,期間兩次加少量涼水攪拌,以防結(jié)底;3、文火燒5到10分鐘,至呈透明稠狀;4、燒好后加燕窩。提示:喜歡吃冷的,可放入冰箱中冰鎮(zhèn)。
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