山藥的功效及吃山藥的禁忌

山藥其貌不揚(yáng)，卻具有很高的營養(yǎng)價值，尤其是對于女性朋友來說，是冬季養(yǎng)生最好的保健品及美容圣品，女性常吃山藥的好處多，可進(jìn)補(bǔ)、美容、減肥。所以說，冬季女性養(yǎng)生，吃山藥勝過吃補(bǔ)藥。下面一起看看山藥的功效及吃山藥的禁忌。女性常吃山藥的好處多，可進(jìn)補(bǔ)、美容、減肥。所以說，冬季女性養(yǎng)生，吃山藥勝過吃補(bǔ)藥。下面一起看看山藥的功效及吃山藥的禁忌!

女性吃山藥的好處：

冬季進(jìn)補(bǔ)：中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無毒，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)“食物藥”。因此，冬季進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

減肥：山藥能減少皮下脂肪堆積，避免出現(xiàn)肥胖，是瘦身的好幫手。因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可?，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達(dá)到瘦身的目的。

美容：山藥所含的薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助于體內(nèi)合成各種荷爾蒙，有荷爾蒙之母的稱謂，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。

女性手腳冰涼：中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。山藥的營養(yǎng)成分豐富，具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

山藥的做法：山藥作為美食，它的做法多種多樣，既可以“拌”、“熗”、“炒”，又可以“燉”、“燜”、“烤”，隨您的喜好，想怎么做就怎么做。

特別提醒：吃山藥的禁忌

1、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

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