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孕早期教你做魚蝦美食

發(fā)布時間： 2016-11-18 09:16:33      來源：女性健康網(wǎng)
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五彩蝦仁材料大蝦750克、青豆80克、冬菇20克、紅甜椒15克、雞蛋清1個。調(diào)料鹽、熟豬油、姜、水淀粉各適量。...

五彩蝦仁

材料

大蝦750克、青豆80克、冬菇20克、紅甜椒15克、雞蛋清1個。

調(diào)料

鹽、熟豬油、姜、水淀粉各適量。

〔做法〕

1.將蝦擠出蝦仁裝入碗中，加水、鹽少許，用竹筷順同一方向攪打。

2.取出蝦仁用清水洗凈，瀝去水分，上蛋清；將冬菇、紅甜椒、姜切成青豆大小的塊。

3.炒鍋燒熱，放入熟豬油，待油溫升至90℃時，下蝦仁滑散，待蝦仁乳白色時倒出瀝油。

4.炒鍋中留少許油，倒入冬菇、青豆、紅甜椒、姜，旺火略炒一下，加鹽，放湯半勺，加蓋燒開后用水淀粉勾芡，倒入蝦仁，翻炒幾下，起鍋裝盤。

魚肉水餃

材料

面粉500克、鮮魚500克、豬肉100克。

調(diào)料

清湯300克，香油、醬油、鹽、味精、豆油各少許。

（責任編輯：zxwq）

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