張悟本綠豆茄子論害人不淺 專家批其“很無知”

張悟本開的 補鈣沖劑一盒120元。
　　專家批駁張悟本 “綠豆湯、茄子”論害人不淺

　　“廚房就是你家藥房”，“隔壁菜市場就是最好的醫(yī)院”……幾乎是在一夜之間，這樣的食療養(yǎng)生理念大行其道。而其推崇者，正是被稱作京城“最貴中醫(yī)”的張悟本。時下，如果你不知其為何人，那么你可out了！如果你也不知道喝綠豆湯、吃長條茄子可治各種疑難雜癥，那你太out了！去菜市場看看，當(dāng)初3塊多錢一斤的綠豆，價格已經(jīng)飆升到10多塊錢一斤。甚至有人戲言，“張悟本的綠豆養(yǎng)生推高了價格”。張悟本何許人也，他到底有多火，他的養(yǎng)生理論可行嗎？北京晨報記者為此做了深入調(diào)查。

　　張悟本?一號難求

　　1800元的號排到明年

　　記者算賬：“張悟本一天要看50個人。照此推算，如果掛的都是300元的號，張悟本一日就可進賬15000元，如果是1800元的號，就是9萬元?！?br sdevindex="8" />
　　300元的號排到2012年

　　找張悟本求方，一個號就要2000元，大有洛陽紙貴之勢。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，張悟本目前坐堂的地方有兩處，一處是中研健康之家，另一處是悟本堂。張悟本到底有多火，北京晨報記者先后四次到張悟本坐堂的地方一探究竟。

　　據(jù)掛號的工作人員稱，張悟本每周五在東直門店坐堂，周六、日、一則在青年路店坐堂。在前臺咨詢掛號的人絡(luò)繹不絕，操著各地口音的人圍著負責(zé)接待的小伙子打聽掛號的費用?！捌胀ㄗ稍兲?00元?！甭牭饺绱舜饛?fù)，一位掛號的老者不禁慨嘆，“這價格堪比三甲醫(yī)院的專家號了，有沒有便宜一點的？”小伙子繼而答復(fù)，可以掛張悟本徒弟的號，188元。老者表示掛300元的普通號，小伙子在拿出預(yù)約本翻閱后稱，排隊的人已經(jīng)排到2012年，“好嘛，看完也就是世界末日了?！迸赃呉晃恍』镒诱{(diào)侃道，而老者卻笑不起來，“等兩年？有病還不得耽誤了！”

　　2000元掛號費不砍價

　　小伙子給了老者兩個建議，要么掛張悟本徒弟的號，今年9月份排上。要么掛1800元的專家號，現(xiàn)在預(yù)約明年1月看上。在預(yù)約單上記者看到，大約每位咨詢者安排的時間是10分鐘左右，小伙子表示張悟本一天要看50個人。雖然掛號價格不菲，但掛號的不在少數(shù)。一位張先生告訴記者，去年下半年掛號還是90元，沒想到半年多過去，價格暴漲。

　　“悟本堂是這里不？”一位山東口音的男子進來詢問，“跟我們無關(guān)。”悟本堂位于奧體中心，在網(wǎng)絡(luò)上宣稱是張悟本的官方網(wǎng)站。記者找到奧體中心西南門時，發(fā)現(xiàn)在一個體育場館的西側(cè)，修建了一個復(fù)古的中式建筑，與現(xiàn)代化的體育場館極不搭調(diào)，匾額上書“悟本堂”三個大字。進入里面，前臺的兩個接待人員不急不忙地報出掛號費的價格，2000元不砍價，同樣要預(yù)約，“最近張教授出差，預(yù)約都延后了，一時半會兒看不上?！?br sdevindex="8" />
　　專家批張悟本觀點

　　透視"張悟本現(xiàn)象",沒準(zhǔn)越吃越愚蠢

　　張悟本?食療方子

　　推崇綠豆苦瓜長條茄子

　　粉絲追捧：“我一下子就買了600斤綠豆，當(dāng)時價格是3元左右，而現(xiàn)在10元一斤，一個月喝綠豆湯就要1000塊錢?！?br sdevindex="8" />
　　綠豆湯代替其他飲品

　　有關(guān)張悟本的傳聞中，最具特色的是其食療方子中，主要用料是綠豆、苦瓜和長條茄子。在中研健康之家青年路店，記者看到了張悟本開的方子。方子規(guī)定了一日三餐的食譜及泡腳、走罐、放血的輔助方案。一位氣血虧、眼睛干澀的女士的方子是，綠豆5斤加甘草50克熬湯，大火煮開7到8分鐘，每天以 綠豆湯代替其他飲品。中午吃生拌苦瓜，晚飯前生吃長條茄子，睡前喝生白蘿卜汁，禁食牛奶、酸奶。

　　另一位自稱亞健康的男士的方子大同小異，只不過變成用3斤綠豆熬湯。有的方子則換成是加黃芪熬綠豆湯。“放血我肯定不做。”男士和女士的方子中，都寫明泡腳后放血，左右腳第2、3、4腳趾各放50到60滴血，“這都是以前老人的做法?！?br sdevindex="8" />
　　補鈣沖劑一盒120元

　　一位來自天津肺癌患者，掛了1800元的號，終于加急見到張悟本，十余分鐘后這位患者就走出診室，五分鐘后得到了一份方子。除綠豆、苦瓜和長條茄子外，特別增加的是服用補鈣沖劑“蓋世骨葆”。記者發(fā)現(xiàn)，這種沖劑出現(xiàn)在很多方子中，不少人都拎著幾十盒的“蓋世骨葆”走出健康之家。沖劑每盒售價120元。那位肺癌患者說，他看到張悟本“肺癌不可怕”的言論，以及其書中提到的治愈肺癌患者的例子，讓他對張悟本寄予希望。

　　菜販推銷借張悟本之名

　　在等候過程中，一些張悟本的粉絲也在互相交流?！蓖跖空f，去年7月她找張悟本的徒弟看過，每天需3斤綠豆熬湯喝，她索性一下子買了600斤綠豆，買綠豆時價格是3元左右，而現(xiàn)在10元一斤，“綠豆價上漲跟張悟本有關(guān)系，需求大了必然漲價?！?br sdevindex="8" />
　　記者從農(nóng)貿(mào)市場了解到，有的菜販也“皈依”張悟本門下，主賣苦瓜、長條茄子和白蘿卜，吆喝時也不忘帶上一句，“這是張悟本推崇的健康食品?！?br sdevindex="8" />
　　十分鐘男子變“粉絲”

　　對于張悟本的方子，不少粉絲都稱有效。王女士說，以前她脫發(fā)嚴(yán)重，現(xiàn)在掉得少多了。而給高血壓父親掛號的張先生說，張悟本讓父親戒煙戒酒，父親感覺有效，“可我覺得只要戒煙戒酒肯定有效。”

　　見過張悟本的人都稱，張悟本很健談。記者親眼目睹一位對張悟本不屑的男子，進去聊了十分鐘，出來態(tài)度竟180度轉(zhuǎn)變。“我沒寫腰椎間盤突出的病癥，但張悟本發(fā)現(xiàn)了，你說神不神！”不過，這位男子忽略了一個事實，腰椎間盤突出的人走路時都有明顯跡象，稍有醫(yī)學(xué)知識的人都能看出來。

　　記者觀察

　　誰來監(jiān)管張悟本們？

　　記者在調(diào)查采訪時感受到，時下養(yǎng)生節(jié)目泛濫，老百姓想辨別真假很難，而真正在醫(yī)院供職的專家，也沒有及時地站出來澄清一些不實的說法。記者向一家著名的中醫(yī)醫(yī)院聯(lián)系采訪專家，希望能對有爭議的養(yǎng)生理論辨析時，得到的答復(fù)是專家都很忙，而且不屑于搭理這些養(yǎng)生專家，“他們并不嚴(yán)謹(jǐn)，太忽悠了?！彪m然專家也很清楚這些節(jié)目中存在問題，但沒有權(quán)威的專家愿意站出來為普通百姓指點迷津。另一方面，記者在查詢張悟本的教育經(jīng)歷時，學(xué)校的老師也表示，他們不會自查張悟本的說法是不是準(zhǔn)確，“他是不是我們學(xué)校的跟我沒關(guān)系，我們不愿意參與到這些是是非非里去?！?br sdevindex="8" />
　　近幾年來，中醫(yī)保健養(yǎng)生理論風(fēng)生水起，造就了像張悟本、曲黎敏等一批專家。但是，也有曾經(jīng)風(fēng)靡一時的“神醫(yī)”，例如劉太醫(yī)、林光常等，后來露了馬腳，被來自民間的力量打倒。李里特教授認為，養(yǎng)生節(jié)目中也有幾分道理，但是不乏有人捕風(fēng)捉影，不負責(zé)任地自己發(fā)揮，有的內(nèi)容讓人哭笑不得?！八麄兪窃趹蛘f養(yǎng)生，不嚴(yán)謹(jǐn)，但越是戲說，老百姓就越喜聞樂見?！崩罱淌谡f，應(yīng)該有相關(guān)的部門來為做養(yǎng)生節(jié)目的專家把關(guān)。

　　張悟本?身份之謎

　　系針織三廠的退休職工

　　昔日同事：“張悟本在緯編車間維修設(shè)備，還是個班組的小頭頭，那時他經(jīng)常和四大名醫(yī)之一施今墨的外孫祝肇剛(當(dāng)時任廠醫(yī))切磋。”

　　北醫(yī)大的學(xué)生？

　　在悟本堂網(wǎng)站上刊登的張悟本的簡介中，教育經(jīng)歷為1981年，北京醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)系學(xué)習(xí)。2000年，北京師范大學(xué)中醫(yī)藥專業(yè)學(xué)習(xí)。2004年，衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家。張悟本自稱出身中醫(yī)世家，6歲起隨父學(xué)醫(yī)，臨床經(jīng)驗二十余載。父親張寶楊是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的保健醫(yī)。事實真的如此嗎？

　　記者首先向北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部招生辦公室求證，工作人員也聽說過張悟本的名字，“好像不是北醫(yī)的。”負責(zé)學(xué)籍核查的馬老師表示，1981到1989年在臨床醫(yī)學(xué)系學(xué)習(xí)，“不可能，時間不對，沒那么長的學(xué)制。”馬老師說，臨床醫(yī)學(xué)系有研究生教育和成人教育，建議把張悟本的畢業(yè)證復(fù)印件帶來，“我們一看就知道?！彪m然尚不能確定他是否北醫(yī)的學(xué)生，但可以確定張悟本肯定沒有在北師大中醫(yī)藥專業(yè)學(xué)習(xí)，“笑話，師范大學(xué)怎么會有中醫(yī)專業(yè)?！薄爸嗅t(yī)藥專業(yè)？沒聽說過?！北睅煷蠊ぷ魅藛T聽到記者查找中醫(yī)藥專業(yè)時感到疑惑。

　　高級專家還是醫(yī)生？

　　對于衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家的頭銜，衛(wèi)生部職業(yè)鑒定部門的工作人員表示，職稱現(xiàn)在都由人力資源和社會保障部來考評，衛(wèi)生部不會給出專家評價。據(jù)了解，衛(wèi)生部曾組織過一兩次營養(yǎng)師方面的考試，但考試只考了初級，“只能滿足就業(yè)的問題，根本到不了專家級別?！倍鴮τ趶埼虮局笍垖殫钍欠裾媸屈h和國家領(lǐng)導(dǎo)人的保健醫(yī)，則無法考證。

　　張悟本坐堂是否有行醫(yī)資格呢？記者在衛(wèi)生部執(zhí)業(yè)醫(yī)師注冊信息查詢系統(tǒng)中并未找到張悟本的名字。不過，在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，其對外稱呼叫飲食調(diào)理咨詢，且咨詢后給出的大多是用幾斤綠豆熬湯的食譜，并沒有給病人開藥方。如此一來，似乎回避了行醫(yī)資質(zhì)問題。

　　在張悟本的經(jīng)歷中有這樣一段表述2003年邀其對全區(qū)社區(qū)進行中醫(yī)食療與養(yǎng)生講座，取得良好的社會效益，幾年來石景山人均醫(yī)藥消費低于各區(qū)平均水平15%。石景山區(qū)衛(wèi)生局工作人員在了解情況后答復(fù)，由于年代久遠，沒人記得當(dāng)時請過張悟本。2003年發(fā)生“非典”，不太可能請專家進行全區(qū)講座，而且醫(yī)藥消費數(shù)據(jù)也不應(yīng)由張悟本來發(fā)布。

　　上電視的張悟本退休了

　　那么張悟本聲名鵲起前在做什么？有人爆料，他原是北京針織三廠職工，該廠現(xiàn)已并入銅牛集團。昨天，記者致電銅牛集團，“上電視的那個張悟本？他已經(jīng)退休，不是我們的職工了?！笨倷C的人員答復(fù)。記者隨后向集團有關(guān)科室了解張悟本的情況，朱先生恰好在上世紀(jì)80年代與張悟本同在針織三廠工作。

　　據(jù)朱先生介紹，當(dāng)時張悟本和很多年輕人一起練太極，老師就是張悟本的父親，“那時他還小，他父親比他有造詣。”朱先生回憶，張悟本那時就喜歡研究養(yǎng)生方面的知識，“他經(jīng)常和四大名醫(yī)之一施今墨的外孫祝肇剛切磋?！弊Ｕ貏偖?dāng)時是針織廠醫(yī)務(wù)室的醫(yī)生，如今祝肇剛也時常在養(yǎng)生節(jié)目中出現(xiàn)。而對于其父是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人保健醫(yī)的說法，朱先生表示不清楚。

　　朱先生記得，張悟本當(dāng)時的工作是在緯編車間維修設(shè)備，還是個班組的小頭頭。大約在上世紀(jì)90年代末，因廠子推行“減人增效”，一批人員內(nèi)退離開了針織廠。對于張悟本招牌式的綠豆食療理論，朱先生也不記得張悟本年輕時就形成了這種理論。

　　張悟本?理念探究

　　招牌食療方子遭到質(zhì)疑

　　專家駁斥：“綠豆湯天天喝肯定不行。生吃茄子，血液里的油也能吸沒了。這種說法純屬想象。”

　　綠豆長條茄子治??？

　　張悟本的食療方子最常見的“吉祥三寶”是綠豆、長條茄子和苦瓜。綠豆湯號稱可治高血壓、糖尿病等病癥，所有前來咨詢的人，得到的方子里都有綠豆湯。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的李里特教授表示，綠豆有清火功效，飲用沒壞處，但是對于能治療很多疾病，李教授表示質(zhì)疑，“說有效要有依據(jù)，目前沒有實驗論證這一點?！?br sdevindex="8" />
　　張悟本提出，大家都做過燒茄子，都知道做燒茄子是不是擱油特多，最后油都讓茄子給吸走了，要是人生吃茄子，血液里的油也能吸沒了?！安患訜岵蝗菀紫?，對人體不太好，茄子不應(yīng)該生吃?！睂τ谶@種說法，李教授表示這純屬想象?！翱喙稀滋}卜可以生吃?！?br sdevindex="8" />
　　對于所有的方子都以綠豆、長條茄子等為主，是否能真正有效，專家表示，綠豆屬于豆質(zhì)，食用多了還會造成尿酸高，腎功能不好的人也不適宜，“什么都不能過，天天都喝肯定是不行的?！?br sdevindex="8" />
　　高血壓病要補鈣？

　　張悟本認為，鈣是緩解血管痙攣的。血壓高，就是血管痙攣，所以要補鈣，把血管痙攣的程度緩解下來，血壓隨之降下來了?！案哐獕翰∪舜罅ρa鈣的說法是不對的?！比嗣襻t(yī)院高血壓專家孫寧玲教授表示，鈣不是直接作用于血管壁擴張，而且90%的高血壓與鈣無關(guān)，提出這種說法的人，不是很了解產(chǎn)生血壓升高的病理生理機制。 “如果30多歲的年輕高血壓患者補鈣，那就麻煩了?！?br sdevindex="8" />
　　張悟本稱，在治愈兩個肺癌患者的病例中，他也要求補鈣，男同志每日補8000毫克，女同志6000毫克，這種說法從醫(yī)學(xué)上也沒有證據(jù)支持。而且其向病人推薦購買蓋世骨葆沖劑的做法，也讓人不免質(zhì)疑他是為了賣產(chǎn)品而夸大補鈣的作用。李里特教授表示，正常人不需要補鈣，而是要吃含鈣的食物?！胺亲匀坏財z入大量的鈣，肯定是不好的?！崩罱淌谡f，補鈣不是靠吃鈣粉喝沖劑實現(xiàn)的，不能吸收一點用處也沒用，8000毫克顯然是超大劑量。

　　牛奶酸奶要忌口？

　　高血壓病人、肺癌病人，乃至亞健康的病人，張悟本給出的忌口都包括牛奶和酸奶?！案哐獕旱牟∪丝梢院扰Ｄ??！睂O寧玲教授說，老年人都應(yīng)該喝奶，可以補鈣，高血脂的病人喝些脫脂奶即可，忌口牛奶沒有依據(jù)?！八崮虒θ诉€是很有好處的?！崩罾锾亟淌谝哺嬖V記者，牛奶、酸奶像雞蛋等食物一樣是一種營養(yǎng)源，沒有什么不能喝的。

　　本版撰文 首席記者 王彬　本版攝影 晨報記者 王穎