腦力勞動(dòng)者養(yǎng)生食譜
一、黃花健腦湯
食材：干黃花30克，豬小排500克，姜2片
調(diào)味料：鹽1匙，料酒1匙
做法：
1、排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙，去血水，撈出沖洗干凈，放入燉盅，淋上料酒、加姜、7碗開(kāi)水，蒸20分鐘；
2、黃花菜去蒂，洗凈打結(jié)，排骨煮熟軟時(shí)候放入燉盅同煮；
3、10分鐘后，加鹽調(diào)味即可食用。
食療功效：黃花菜具有“健腦菜”之稱(chēng)，精神過(guò)度疲勞、身心容易疲勞的上班族應(yīng)該多食用。
二、什錦水果湯
食材：火龍果半個(gè)，獼猴桃1個(gè)，西瓜300克，木瓜半個(gè)，檸檬絲、櫻桃適量
調(diào)味料：牛奶2杯，奶酪、杏仁巧克力、白糖適量
做法：
1、所有食材清洗干凈，切小方塊備用：
2、鍋中倒入適量水、牛奶、白糖和巧克力，加熱攪拌均勻，關(guān)火晾涼：
3、撒上檸檬絲，加入所有食材就可以食用了。
食療功效：常吃櫻桃可以增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智，火龍果富含花青素，能加強(qiáng)對(duì)腦細(xì)胞病變的預(yù)防，腦力勞動(dòng)者可多吃這兩種水果。
三、黃鱔黃花湯
食材：黃鱔300克，干黃花菜25克
調(diào)味料：鹽
做法：
1、黃鱔去內(nèi)臟，清洗干凈后切段，干黃花菜洗凈，浸水泡發(fā)備用；
2、油鍋燒熱，放黃鱔稍微煎一下，加鹽調(diào)味即可食用。
食療功效：黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，它們是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用黃鱔，能達(dá)到補(bǔ)腦益智的目的。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
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