姜黃用于胸脅刺痛、經(jīng)閉腹痛、風(fēng)濕臂痛等病癥。
來(lái)源1．姜黃：為姜科植物姜黃CurcumalongaL．的干燥根莖。
2．片姜黃：為姜科植物溫郁金CurcumawenyujinY．H．chenetc．Ling的根莖切片。
產(chǎn)地與分布1．姜黃：主產(chǎn)四川犍為、樂(lè)山、重慶、新津、雙流及福建的武平、龍巖等地，此外，廣東、廣西、江西、湖北、云南等省亦產(chǎn)，銷全國(guó)。
2．片姜黃：主產(chǎn)浙江。銷全國(guó)。
鑒別要點(diǎn)姜黃主要特征：為不規(guī)則卵圓形、紡錘形或圓柱形，常彎曲，或具叉狀分枝。深黃或棕黃色，皺縮，有明顯的節(jié)。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面棕黃色至金黃色，具蠟樣光澤。香氣特異，味苦辛。
而片姜黃則為不規(guī)則長(zhǎng)圓形塊片，大小不一。切面黃白色或棕黃色，具環(huán)紋及筋脈小點(diǎn)；外皮灰黃色，皺縮粗糙．有時(shí)可見(jiàn)環(huán)節(jié)及須根痕。質(zhì)脆，斷面灰白色至棕黃色。氣特異，味微苦而辛涼。
名典鑒別①唐？蘇恭曰：“姜黃根葉都似郁金。其花春生于根，與苗并出，入夏花爛無(wú)子。根有黃、青、白三色。其做之方法，與郁金同。西戎人謂之。其味辛少苦多，亦與郁金同，惟花生異耳。”②陳藏器曰：“姜黃真者，是種三年以上老姜，能生花?；ㄔ诟H，一如荷。根節(jié)堅(jiān)硬，氣味辛辣。種姜處有之，終是難得。西番亦有來(lái)者。與郁金、藥相似。如蘇恭所說(shuō)，即是藥而非姜黃。又言姜黃是，郁金是胡。如此則三物無(wú)別，遞相連名，總稱為，則功狀當(dāng)不殊。而今郁金味苦寒，色赤，主馬熱?。唤S味辛溫，色黃；味苦色青。三物不同，所用各別。”③唐末宋初？《大明本草》曰：“海南生者，即蓬莪；江南生者，即姜黃。”④宋？蘇頌曰：“姜黃今江、廣、蜀川多有之。葉青綠，長(zhǎng)一二尺許，闊三四寸，有斜紋如紅蕉葉而小。花紅白色，至中秋漸凋。春末方生，其花先生，次長(zhǎng)生葉，不結(jié)實(shí)。根盤曲黃色，類生姜而圓，有節(jié)，八月采根，切片暴干。蜀人以治氣脹，及產(chǎn)后敗血攻心，甚驗(yàn)。蠻人生啖，云可以祛邪辟惡。按郁金、姜黃、藥三物相近，蘇恭不能分別，乃如一物，陳藏器以色味分別三物，又言姜黃是三年老姜所生。近年汴都多種姜，往往有姜黃生賣，乃是老姜。……又有廉姜，亦是其類，而自是一物。”⑤明？李時(shí)珍曰：“近時(shí)以扁如干姜形，為片子姜黃，圓如蟬腹形者，為蟬肚郁金，并可浸水染色。形雖似郁金，而色不黃也。”⑥清？《本草從新》如李氏云：“姜黃。今時(shí)以扁如干姜者，為片子姜黃，圓如蟬腹者，為蟬肚郁金，莪形雖似郁金，而色青不赤為異耳。”
快速鑒別1．姜黃：主根莖加工的呈卵圓形或紡錘形，長(zhǎng)2～3．5cm，直徑1．5～2．5cm。表面棕黃色至淡黃色，有短須根，并具多數(shù)點(diǎn)狀下陷或側(cè)生根莖痕。質(zhì)堅(jiān)重，擊破面深黃棕色至紅黃色，角質(zhì)，具蠟樣光澤，有點(diǎn)狀維管束。香氣特異，味辛微苦。
側(cè)生根加工的圓柱形，稍壓扁，長(zhǎng)2．5～6cm，直徑1．5～2．5cm，略彎曲，常有短分枝，一端圓鈍，另一端為斷面。表面有縱皺紋和明顯的環(huán)節(jié)。
2．片姜黃：為縱切薄片，呈塊片狀，長(zhǎng)3～7cm，厚l～4mm。切面不平整，灰黃色至土黃色，邊緣皺縮，有的可見(jiàn)須根殘基。質(zhì)脆，斷面灰白色至淡棕黃色。氣香，味辛涼而苦。
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